全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
先日、ラーメン遠征してきました。
ずっと気になっていたお店があったんですよね。
煮干ラーメンが好きな方は要チェックです！
にぼShin
北海道発祥のラーメン店です。
札幌にある「本家つけ麺 Shin」を始め、Shinグループは北海道、青森に展開しています。
「Shin」は六厘舎のインスパイアのようですが、こちらの「にぼShin」は青森の煮干ラーメン文化を取り入れたお店のようです。
今回は岩手県盛岡市南仙北にある盛岡店に行ってきました。
２０１７年１２月にオープンと、比較的まだ新しいお店のようです。
この日は祝日ということもあり、ピーク時は満席でした。
店内は食券制です。
つけめん並 ７９０円
「にぼちゅう」という煮干中華も人気のようでしたが、今回はつけ麺を注文しました。
並盛りの場合、麺は２００ｇと３００ｇを選べます。
そして「ひやもり」と「あつもり」も選べます。
具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ノリ、魚粉です。
見た目は六厘舎っぽさがありますが・・・
スープです。
煮干と動物のダブルスープでしょうが、煮干が強烈です。
かなりのドロドロスープですね。
動物は豚骨でしょうか。
かなり油が浮いています。
煮干系の酸味やエグみも強烈ですが、動物エキスが入っていることで強いコクも感じました。
見た目は六厘舎っぽさがありますが、全く別物と思った方がいいです（悪い意味ではなく）
かなり濃いので、好き嫌いは分かれるかもしれませんね。
また、ネギもたくさん入っているので、ネギが苦手な方はご注意ください。
麺を食べ終わったら割スープを貰えます。
並盛で３００ｇの麺量
麺は３００ｇのあつもりを注文しました。
並で３００ｇ食べられるのはコスパ良いですね。
麺量３００ｇですと、普通のラーメン屋のラーメンの倍近い量です。
少食の方は注意してください。
もっちり極太麺
多加水モチモチの極太ストレート麺です。
太麺でインパクトがあるはずですが、それ以上につけ汁が強烈ですね。
ドロドロつけ麺大好きです。
チャーシューのボリュームも凄い！
つけ汁の底にはチャーシューがゴロゴロ入っています。
豚バラをトロトロに煮込まれています。
味付けは濃い目でかなり美味かったです。
普通のつけ麺でも、大きめにカットされたチャーシューが４・５個と、チャーシューたっぷりで嬉しいですね。
メンマも美味いじゃないか！
メンマもこだわってますね。
柔らかく煮込まれていて、しょっぱいメンマでした。
有料でメンマ増し・ネギ増しもできます。
メニュー
つけ麺よりも「にぼちゅう」を注文している客が多い印象を受けました。
あっさりを食べたい方は「にぼちゅう」、ガッツリ食べたい方はつけ麺がいいと思います。
メインメニューは少なめです。
けれどトッピングが豊富なので、好みの食べ方を見つける楽しみがあります。
チャーシューが美味しかったのでサイドメニューのご飯ものも気になりましたね。
メニューと価格は当時のもので、変わっている可能性があります。
参考までにどうぞ！
感想
私はドロドロつけ麺が大好きなので気に入りました。
安くて麺も具もたっぷりなのも嬉しかったですね。
ただし、「つけめん」は好き嫌いは分かれやすい味だと思います。
あまり濃すぎるのが苦手な方は煮干ラーメンの方がいいのではないでしょうか。
また、「Shin」は六厘舎インスパイアっぽいですが、「にぼShin」は六厘舎を求めるのは少し違うと思います。
来店の際はご注意ください。
店は広く席数も多いですが、休日の昼時は満席、店外には並びもできていました。
そしてお店の回転は遅めです。
時間に余裕を持って行くことをオススメします。
お店情報
営業時間 11:00～14:30 17:30～21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
カウンター席、テーブル席
煮干ラーメンが好きな方、濃厚つけ麺が好きな方にオススメです！
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
こちらもどうぞ！
【東池袋大勝軒】 一度は食べておきたい元祖つけ麺の名店です！
【豪ーめん】 二郎系ラーメンではなく、ただのモヤシラーメンです。
