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全マシニキは今日も全マシ

月間40~50万PVのグルメ記事多めのブログです。商品レビューや広告依頼も受付中です。アイコンは自作のラーメンです。

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【秋田市ラーメン】 錦 分店の超濃厚鶏白湯スープが美味い!

ラーメン

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全マシニキは今日も全マシィィィッ!

全マシニキです!

 

今回は秋田の人気ラーメン店に行ってきました。

最近は二郎系や家系をガマンして、色々新規開拓しています。

 

ラーメン錦

秋田県大館市に本店があり、秋田市にも2店舗あります。

他にも県内に「麺屋 うるとら」「つけ麺 焚節」の系列店がございます。

また、なぜか軽井沢や台湾にも出店しているみたいです。

秋田県でもかなり知名度があるラーメン店なんです。

 

今回、私が行ってきたのは秋田市川尻にある「錦 分店」です。

  

 

 

 

こってり背脂醤油らーめん大盛 730円+50円

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「こってり」に惹かれてこちらを注文しました。

具はチャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔、焦がしネギです。

 

大盛り50円は良心的です。

麺半分だと50円引きです。

 

 

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スープです。

鶏だけで作った濃厚白湯スープだそうです。

醤油ラーメンですが、白湯が強すぎて白っぽいです。

「こってり」ということで背脂もたっぷりです。

 

一口飲むと、とにかくまろやかです。

鶏の旨味がギッシリ詰まったドロドロなまでのスープです。

濃厚ドロドロですが、しつこさは感じません。

少し魚節(カツオかな?)が効いています。

これは美味いスープです。

 

 

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麺は北海道産小麦を使用しています。

加水少なめのストレート細麺でした。

博多ラーメンとまではいきませんが、かなり粉っぽい麺です。

麺がドロめなので、もうちょい加水と縮れがあったほうがいいかなあと個人的には思いました。

 

 

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チャーシューは豚バラ肉です。

薄めですが、大判です。

しょっぱめの味付けでした。

トロットロでした。

もっと食べたい!

 

 

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焦がしネギが香ばしくていいですね。

けどスープを楽しむためには最初から混ぜないほうがいいかと思います。

 

 

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スープめっちゃうめえ!

ついつい飲み干してしまいました!

 

 

焼餃子 250円

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ギョーザも注文しました。

5個入りです。

1皿250円なので注文しやすいですね。

 

 

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肉々しさはそんなにありませんが、肉汁たっぷりでジューシーな餃子でした。

餃子は持ち帰りもできます。

 

 

卓上調味料

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ブラックペッパー

醤油

ラー油

 

調味料はあまり多くないですね。

ニンニクがあれば嬉しいのですが。

 

 

メニュー

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けっこうメニュー豊富です。

油そばやご飯ものも気になりますね。

 

 

感想

私が入店してすぐ、ほぼ満席になりました。

さすが人気店です。

私に馴染みがないだけかもしれませんが、鶏白湯スープのラーメンってわりと珍しいですね。

とにかくスープが絶品でしたね。

上品で濃厚なラーメンでした。

価格も良心的です。

 

 

お店情報

 

営業時間 11:00~15:00 

     17:00~21:00

定休日  なし(元旦は休み)

駐車場  あり

カウンター席、テーブル席 

 

 

鶏ラーメンが好きな人にオススメのラーメン店です!

 

 

ではでは!今日はここまで!

ごちそうさまでした!

 

 

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