全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
今回はコストコグルメ紹介です！
私はコストコで肉を買うことが多いのですが、素人だと扱いが難しい商品が多いんですよね。
骨付き、筋付き、塊などは知識のない方にはなかなか手が出せません。
今回の商品も色々と大変でした。
なので、買った方が失敗しないように記録しておきます！
一応、肉に関しては元プロなので、参考にしてください！
ビーフパティ赤身８８％
今回は「ビーフパティ」を買ってみました。
デカい肉を見ると、ついつい買いたくなりませんか？
どうやって食べ切るかなんて考えずに買っちゃうんですよね。
何とかなるか！って・・・（たまに何ともならなくなるｗ）
え？ビーフパティって、ただの挽肉！？
商品名から、ハンバーグみたいなヤツだと勝手に思ってたのですが、違うんですね。
ただの牛挽肉でした。
パック単価は２０００円超えです。
２キロの牛挽肉をどうやって使い切ろう・・・。
牛だけってなると、豚に比べて使い勝手が難しいですねえ。
それでも１００ｇあたり１１８円は安いです！
そもそも牛だけの挽肉って地味にあまり売ってないんですよ。
価格は当時のもので、変わっている可能性があります。
参考までにどうぞ。
また、近年の世界情勢により、輸入牛肉の価格は上昇し続けています。
しっかり加熱調理しましょう！
コストコの生鮮食品は、どれも下手なスーパーより鮮度は良い方だと思います。
しかし挽肉は念入りに加熱調理しましょう。
牛だけだからって挽肉は生で食べないでください！
肉って表面に菌が付着するのですが、ミンチにしてしまうと中も菌だらけになっているんです。
ビーフパティ購入時の注意点！
こちらは解凍肉なので、溶け始めるとドリップが凄いです。
パックの裏がベッチャベチャになってしまいました。
溶ける前にビニール袋に入れるか、器を入れ替えて保存するかしましょう。
いやー、これはやられましたｗ
牛肉は変色が早い！
牛肉は性質上、どうしても変色してしまいます。
挽肉なら尚更です。
期限内なら安心ですが、それでも黒くなるのは避けられません。
なので変色はあまり気にしないでください。
ラップして冷凍保存
私は小分けして冷凍保存しました。
解凍肉を再冷凍するのは、鮮度的にあまり勧められるものではないですが、さすがに量が多すぎたので冷凍しました。
使いやすいように、もう少し小さく分けた方が良かったかもしれません。
そのまま焼いて味見！
とりあえず味の確認のため、そのまま焼いて食べてみることにしました。
味付けは塩コショウのみです。
ただの挽肉なので、この食べ方はオススメはしませんｗ
けっこう硬いです
牛の赤身の比率が多いので、スーパーの挽肉に比べるとかなり肉肉しいです。
そして固い！
わかっていたことではありますが、これは塊のまま調理するのは止めた方がいいですね。
赤身なので、焼き過ぎるとすぐ固くなります。
かと言って、挽肉なのでしっかり加熱が必要です。
火加減が非常に難しいです。
なんちゃってステーキ！？
ステーキソースをかけてみたら、なんちゃって赤身ステーキになりました。
１００ｇあたり１１８円でステーキっぽいモノが食べられると思えば悪くないかもしれませんｗ
しっかりハンバーグを作ってみた！
牛１００％ハンバーグが食べたい！
そんな方もいるかもしれませんが、脂が少なく肉質が固いので、このお肉でハンバーグを作るのは少し難しいかもしれません。
つなぎを多めに入れて、ふっくら食感になるように作るといいでしょう。
また、火が通りやすいように、小さめのサイズで成型したほうが良いです。
焼き過ぎると肉汁が逃げて固くなりますので注意です。
ハンバーグを作るなら合い挽き肉の方がいいとは思いますが・・・。
調理が難しい！
または煮込みハンバーグですかね。
こっちの方が間違いなく美味しく食べられそうです。
私のハンバーグ作りが下手なだけかもしれませんが、気をつけて調理してください。
カレー
カレーを作ってみたら良かったです。
肉たっぷりのビーフカレーは食べごたえありました。
挽肉なので小さなお子さんでも美味しく食べられます。
牛肉のクセが気になる方は、香辛料を多めにしてスパイシーに仕上げるのをオススメします。
ミートソースがオススメ！
安い肉なので、たっぷり使って贅沢なミートソースを作りましょう。
量が多くて困った場合は、簡単にかなり消費できるのでオススメです。
やはりミートソースは牛１００％の方が美味いです！
生トマトで作ると、さらに美味しくなります。
大量に作って冷凍保存すると便利です。
麻婆豆腐でも美味しい！
私は麻婆豆腐が好きなので、自家製麻婆豆腐にしてたくさん食べました。
牛肉たっぷりでスパイスを効かせると、お店に置けず劣らずの味になりますよ！
感想
商品名からは勘違いする方もいるかもしれませんが、コレはただの牛挽肉です。
私の様に間違えないように気をつけてください。
それとも間違えた私が変なのかなｗ？
私は「肉！」って感じで好きですが、牛肉独特のクセはしっかりあるので、お子様や年配の方には合わない場合もあるかもしれません。
シェアできる人がいない場合も、一家庭で消化するのは大変です。
しっかり焼かないと火が通らない、けれど焼き過ぎるとすぐに固くなる、調理が難しい商品でした。
料理スキルに自信がない方は、同じコストコの豚挽肉や牛豚合挽肉を購入した方がいいかなと思いました。
ただ、赤身肉の比率が多いので、値段的にはお得だと思います。
牛だけの挽肉って地味にあまり売ってないので、欲しい人には重宝するでしょう。
コストコでの買い物の際は参考にしていただければ嬉しいです。
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
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