※２０２１年１２月更新
全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
先日、久々に「ラーメン二郎」に行って参りました！
実に４ヶ月ぶりの二郎です！
近所に二郎がないので旅行先で食べるのがとても楽しみです。
ラーメン二郎 仙台店
宮城県仙台市の青葉通り沿いにあります。
「ラーメン二郎」の東北第一号店として東北のジロリアンを唸らせております。
私の住む街には二郎がないために仙台店が私のホーム（よく行く二郎）です。
仙台店は個人的に巡った二郎の中でも上位の美味しさを誇る店だと思っています！
店員さんも非常に親切で初心者にも優しいお店だと思っています。
ピーク時には大行列になります。
私はピークをずらして１３時過ぎに店に到着しました。
店外の待ちは５人程度だったのですぐに席に着けました。
仙台店での着丼までの流れ
仙台店は大抵は行列ができています。
なので並んでいる途中で先に店内で食券を買います。
食券を買ったらまた列に戻りましょう。
次に店員さんが行列に麺量を聞きに来ます。
店の回転率を上げるためです。
客が座ってすぐラーメンを提供するために先に麺量を聞きに来ます。
その際に小ラーメンか大ラーメンか麺マシ、麺半分、麺少なめなどを伝えましょう。
麺固め、カタカタ、柔らかめなどもこの際に伝えましょう！
麺マシの仕方はこちらです。
ラーメン二郎はスポーツだッ！仙台店で麺マシ全マシを食らうッ！
行列が少ない時には食券を買う際に麺量を聞かれることがあります。
予め何を食べるか決めてから行ったほうがいいです。
行列の最前列になっても店内に入らないでください。
待ちましょう。
準備ができたら店員さんから呼ばれます。
店内は狭いです。
荷物は最小限で行きましょう。
席に座ったらラーメンができるまで待ちましょう。
ラーメンの準備ができたら「ニンニク入れますか？」と店員さんに聞かれます。
ここが二郎の魅力です！
ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメというように自分の好みにラーメンを調節してくれます。
野菜とアブラを増やして欲しい場合は「ヤサイアブラ」
野菜とニンニクを増やして欲しい場合は「ヤサイニンニク」
仙台店は厳しいルールはないので柔軟に応えてくれます。
仙台はマシマシもやってくれます（やってくれない店もある）
最初はムリしないでください。
仙台店はヤサイやニンニクのおかわりも受け付けてくれます。
ただし一つだけ注意！
「ニンニク普通で」という返答は店員さんが困ります。
「普通」の基準は人それぞれですからね。
ニンニクは「アリ」か「ナシ」か「多め」などわかりやすく伝えると店員さんも助かるらしいです。
説明が長々となってしまいました。
ちょうど私のラーメンができたようです。
店員「ニンニク入れますか？」
もちろん今日も全マシィィィッ！
小豚ラーメン 生卵 ９４０円＋５０円
全マシでいただきます！
来ました！
４ヶ月ぶりの二郎です。
何よりも愛しく思っていた・・・。
いつだってお前様のことを考えていた・・・。
もはや遠距離恋愛です。
仙台二郎のスープはバランスが良い乳化系
スープは豚の背脂たっぷりです。
豚のダシが強烈なコクのある乳化スープです。
豚の甘みが効いています。
ニンニクを入れることで狂気的な美味しさになります。
二郎は絶対にニンニクを入れて食べましょう！
野菜はシャキめの茹で加減
ヤサイはモヤシメインに１割位キャベツです。
仙台店のヤサイはシャキ目の茹で加減です。
足りなければおかわりできます。
もはやサラダバー。
仙台二郎の麺は固めの茹で加減です
麺は二郎特有の強力粉（オーション）を使ったゴワゴワ麺です。
仙台店はデフォでも比較的固めだと思います。
大変量が多いです。
小で３００グラム、大で４５０グラムといいます。
ちなみに普通のラーメン屋は１杯１５０グラム程度です。
少食の方はご注意ください。
強烈な豚スープに負けないくらいに主張してくる自家製極太麺。
二郎は見た目ばっかりで世間に有名ですが、麺が美味いんですよね。
この麺は唯一無二です。
あまり美味しくないインスパイア系は麺が違うんですよね。
スープも美味しくないけど。
仙台二郎の豚は二郎トップレベル！？
豚です。
豚ラーメンを頼むとこのサイズの豚が５枚入ってきます（通常２枚）
豚バラを縛ってロール状にしています。
仙台店は豚も最高に美味い！
チャーシューに最適な部位はバラ肉なんです。
バラ肉を使用していない二郎も結構ありますからね。
仙台店・関内店は私が食べた二郎でも豚は（も）秀でてますねえ。
ところで！
私はさっき生卵もオーダーしました。
どう使うと思いますか？
ラーメン二郎スキヤキスタイル！
こう使うんです！
お椀の生卵に豚をつけて食べる。
すき焼きスタイル！
まあ二郎の常連なら常識なんですがね。
このようにして食べるのも最高なんです（どうやっても二郎は最高、二郎は宇宙一の食べ物）
豚を生卵につけて食べる・・・
もはや豚すき焼きですよ。
スキヤキ二郎、最高！
麺もすき焼きスタイル！
二郎は量が多いので飽きが敵です（私は飽きないですが）
味を変えて量を食べる為にも生卵はいいですよね（しつこいかもしれないが私は飽きませんｗ）
天地返し！
途中で天地返しをします。
麺とヤサイをひっくり返します。
これによって麺が伸びるのを防ぐのと同時にヤサイをスープに浸して美味しくなるというラーメン二郎に行くなら身につけておきたいスキルです。
３回くらい二郎に行くと習得できます（適当）
ヤサイの山から豚がザクザク出てくるゥ！
食に自信がない方は二郎の豚は先に食べましょう。
後半死にますよｗ
私は慣れているので後半に１枚は取っておくタイプですが。
麺とヤサイと豚を同時にすき焼き！
生卵うめえ。
ブラックペッパーで味変
麺と豚を生卵にぶち込んでコショウをかけてセルフ汁なしラーメン！
これも美味いんですよね。
このガッツリコショウは知人のラーメン二郎愛好家の方から学びましたが、これがウマイ！
こちらもおすすめの食べ方です。
仙台二郎は何度食べても飽きない！
もう終わってしまった・・・。
４ヶ月ぶりの二郎。
私は地方民なので二郎を滅多に食べられません。
この日も数日前から楽しみにしていました。
けれど一瞬ですぎるこの時間。
この修学旅行感、わかります？
もしくは青春時代のデート感。
本当は大豚とか麺マシを食べたかったのですが、旅行中の身です。
他のものも食べたいので小豚でガマンしました。
相変わらず丁寧な店員さん。
相変わらず男前な店主（１１４５１４）
本日もKK（完飲完食）させていただきました。
私はラーメン二郎仙台店が大好きです。
ごちそうさまでした！
感想
愛してます。
お店情報
営業時間 11:30～14:30 17:00～21:00（日曜は通し営業～19:30）
定休日 月曜日 （臨時の際はメルマガやTwitter）
駐車場 無し （近所にコインパーキング多数）
カウンター席のみ
よく行く方は仙台店のTwitterをフォローすることをオススメです。
非常に紳士で男前な店主が丁寧に受け答えしてくれます。
メニュー
小ラーメン ７９０円
小豚ラーメン ９４０円
大ラーメン ８９０円
大豚ラーメン １０４０円
キムチ ５０円
生卵 ５０円
生姜 ５０円
豚１枚 ５０円
玉ねぎ １００円
チーズ １００円
ウズラ １００円
黒烏龍茶 １８０円
麺マシ 大の食券と現金で５０円
ラーメン二郎の魅力は自分の好みの食べ方ができるところです。
オープンから１０年、トッピングメニューもだいぶ増えました。
自分好みの呪文、トッピングを見つけて最高の二郎ライフを満喫しましょう！
材料費、光熱費、人件費の高騰で価格もジワジワ上がっていますが、二郎はまだまだ安いくらいですｗ
値上げしたって通い続けますｗ
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
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当ブログはラーメン二郎を愛してます。
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