全マシニキは今日も全マシ

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【家系ラーメン傅助】 固め濃いめ多めを無限ライスでガッツリ食らう!

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全マシニキは今日も全マシィィィッ!

全マシニキです!

 

今回は宮城県仙台市のラーメンの紹介です!

私は近場の旅行で仙台に行くことが多いのですが、個人的には旅行の醍醐味はラーメンだと思っています!

その土地でしか食べられないラーメンって多いですからね!

 

 

家系ラーメン傅助(でんすけ)

仙台の家系ラーメン「傅助」がメチャクチャウマい!

 

宮城県仙台市青葉区一番町にあります。

広瀬通に面しており、見つけやすいです。

仙台のフォーラスから徒歩1分程度で着きます。

 

2019年に創業した比較的新しいお店です。

仙台に来る度に気になっていた店でしたが、今回やっと訪問です!

近くの「ラーメン二郎仙台店」に行こうとしたら行列がエグくて断念、こっちにしましたw

お店は食券制です。

 

 

白ネギラーメン 並 850円(税込)

家系ラーメン傅助で白ネギラーメン固め濃いめ多めの早死三段活用w!

 

今回はコチラを注文しました。

白ネギたっぷり!

具はネギ、チャーシュー、ホウレン草、海苔です。

ネギは味付けしていないタイプなんですね。

通常でも海苔の大きさとホウレン草のボリュームが嬉しいです。

 

 

傅助の注文システム

家系ラーメ傅助の注文システム

 

食券を出す際に、味の好みを店員さんに伝えましょう。

味の好みを細かく受け付けてくれるのは、家系ラーメンの魅力の1つです。

麺の固さ、味の濃さ、油の量(この場合、鶏油です)の好みを聞いてくれます。

 

私はもちろん固め濃いめ多めに・・・?

 

 

!?!?

家系ラーメン傅助。コレはアツい店です!


なんという過激な店www

 

店側が固め濃いめ多めを推奨(?)しているwww

 

「麺固め、味濃いめ、油多め」は一部の界隈では「家系ラーメン早死三段活用」と表現されています。

それくらいガッツリ濃厚で刺激的なラーメンが味わえます。

 

この張り紙を見て、既にこの店が大好きになっていましたw

お店に推奨されなくたって勝手に注文するつもりだわwww!

男だけじゃなく、女も黙って「固め濃いめ多め」です!

人類皆、固め濃いめ多めです!!!

 

私も必ず「固め濃いめ多め」を食べます。

ドラクエで例えると呪いの装備のようなもので、もうこの呪縛から逃れられません(悪い意味じゃないですw)

「家系ラーメン」と出会って、こういう身体にされてしまいましたw

※あくまでも個人的な意見です。

 

 

醤油強めの強烈スープ!

家系ラーメン傅助。醤油が強めの微乳化スープ。しっかりコクもある!

 

スープは醤油が強めで、微乳化と言ったところでしょうか?

「濃いめ」にしているので当たり前ですが、けっこうしょっぱめです。

しかし、しょっぱいだけじゃなく、きちんとスープの甘みとコクを感じます。

「油多め」で更に攻撃的に仕上がっていますね(良い意味です)

 

ココは当たりだ!

スープを一口飲んで確信します。

 

しょっぱすぎるのが苦手な方は「濃いめ」はご注意ください。

 

 

麺もしっかり家系だ!

家系ラーメン傅助の麺リフト。しっかりボキめで家系してます!

 

麺は低加水の平打ストレート麺です。

「これぞ家系」って感じの麺ですね。

固めで注文したので良い感じにボキめの麺ですが、食べ進めるとスープの塩分を吸い込んで強烈になります!

 

麺量は並で160gと、やや少なめか平均的くらいですね。

ラーメンだけだとペロリと無くなります。

でも良いんです。

家系ラーメンはコレで良いんです。

理由は後ほど説明します・・・。

 

 

チャーシューはデカくて厚い!

家系ラーメン傅助のチャーシュー。大ぶりで肉々しい肩ロース。

 

チャーシューは豚肩ロースでしょうかね?

大ぶりで肉厚なヤツが1枚入っています。

しっかり肉の食感が残った肉々しい食感で、味付けも薄めなので肉の味が楽しめます。

チャーシュー麺にしたらボリューム凄そうですね。

 

 

濃いスープにネギの相性が抜群!

家系ラーメン傅助。ネギラーメンがオススメメニューです!

 

ネギ好きならネギラーメンがオススメです!

100円しか変わらないのにネギもボリュームたっぷりです。

味は付いてないタイプなので、しっかりスープに浸しておきましょう。

とても凶暴になります(良い意味です)

 

 

無限ライス 100円(税込)

家系ラーメン傅助、100円で無限ライス!食べ放題です!

 

無限ライス!!!

 

そうなんです。

このお店は「無限ライスシステム」なのです。

だから麺量が少なくても、ラーメンをおかずにライスを食べまくるのです!

 

ちなみに「無限ライス」は100円です。

安い!!!

最高の店じゃないですか!

 

 

やっぱり家系はライスと食べなくちゃ!

家系ラーメン傅助、ライスが進みまくる最高のラーメン!

 

家系ラーメンはライスと食べるラーメンです。

ライスと食べて完成形なのです!

さあ、楽しんじゃいましょうか!

 

店外にも大きく「ラーメンライスは日本の文化です」と大々的に書かれています。

名言だらけのラーメン屋w

 

 

ラーメンライスが楽しい!

家系ラーメン傅助、ラーメンライスで大豪遊w!

 

「ラーメンをおかず」とは述べましたが、私の場合は「ラーメン丼」を作って食べます。

ガッツリ凶暴なスープに浸した具材をお好みでライスに乗せましょう。

そして卓上のニンニグ&豆板醤を盛って完成です!

 

見た目は下品ですが、コレが最高なんです。

止めろって言われたって絶対に止められませんwww

 

 

浸した海苔でライスを巻け!

家系ラーメン傅助、完全にライスのおかずの味付けです!

 

そしてソレを海苔で巻いて食べる!!!

 

具も麺も米もニンニグも全て包み込んで頬張ります!

 

たまんねぇ~!

 

このために仙台に来たんですよ(嘘です家族旅行です)

 

 

ニンニクたっぷり推奨!

家系ラーメン傅助、ニンニク入れて美味しさ無限大!

 

ラーメンにもニンニグです!

ただでさえパンチのあるラーメン、しかもネギラーメンです。

ニンニグを加えることで、更に凶暴なラーメンと化します。

家系ラーメンはニンニグとの相性も抜群なのです。

 

むしろ私はニンニグを入れられない場合は家系ラーメンは食べません。

ニンニグ禁止なんて、そんなの罰ゲームですよ・・・。

※個人的な意見です。ニンニク無くても美味しいよ!

 

 

ウーンメェ!

家系ラーメン傅助、ニンニクのライブ感を楽しめる店です!

 

ニンニグは溶かさず喰う!

こうすることで「ニンニクのライブ感」が生まれます。

コレを覚えてしまったら、終わりの始まりですw

 

 

ライス、一瞬で無くなりますw

家系ラーメン傅助、ライスおかわり不可避の優良店!

 

まだラーメンが半分以上も残っているのに、ライスがなくなりました。

それくらい「傅助」はデキる店ということでしょうね。

 

 

魔法の言葉「無限ライス」!

家系ラーメン傅助、普通にライス4~5杯イケちゃうラーメン!

 

しかし私は100円で「無限ライス」の魔法を使えます!

ラーメン丼、2杯目突入です!

もちろんニンニグも追加でw

ニオイなんて気にしないぜ(超迷惑)

 

おかわりをお願いすると店員さんから「大・中・小」を聞かれます。

これはライスの量のことです。

ライスの量まで細かく応えてくれます。

こういうの地味に嬉しいですよね。

「傅助」め・・・やはりデキる店です!

 

 

「完まく」不可避!ウマすぎる!

家系ラーメン傅助、リピート確実の圧倒的コスパ!

 

完飲完食!

家系ラーメンで言う「完まく」です!

大満足でした!

 

 

動画でもお楽しみくださいw

 

 

卓上調味料

家系ラーメン傅助の卓上調味料。

 

ブラックペッパー

ゴマ

豆板醤

ニンニク

 

店員さんに言えば生姜も貰えます。

家系ラーメンは様々な調味料を駆使して、自分好みにアレンジして食べられるのが最大の魅力ではないでしょうか?

私の場合は「ニンニグのパワープレーでゴリ押し」ですが、私が下品なだけで、家系ラーメン自体が下品なわけじゃないです。

下品に食べるのが一番美味しいと思いますがねw

 

 

メニュー

家系ラーメン傅助のメニュー。2022年版。

 

基本的に醤油ラーメンのみです。

しかしトッピングが豊富です。

ニラとかタマネギとか臭うトッピングが多くて良いですね。

全部入れたいw

 

無限ライスもありますし、かなりコスパの良いお店です。

麺量を増やすよりは無限ライスをオススメします。

 

 

感想

私は「固め濃いめ多め」にしたのですが、良い意味で刺激が強く下品な1杯でした(超褒め言葉)

特にスープのパンチが効いてます。

「濃いめ」にしたのでしょっぱいのは当たり前ですが、「ただしょっぱいだけじゃない」というのが重要です。

塩分に負けない旨味の詰まったスープ、そしてソレを吸った麺!

無限ライスが止まりません!

この後も食事に行く予定があったのでライス2杯でガマンしましたが、ガチればもっと食べられます。

「家系ラーメン」に関してはそこまで語れるほど経験値は高くないと自負しておりますが、コレだけは言えます!

ココは良い店です!!!

 

醤油ラーメンのみですが、トッピングの多さも魅力ですね。

色々な食べ方が楽しめます。

そして何より圧倒的な価格!

ラーメンに無限ライスで850円です。

850円で腹がパンパンになれます。

安くてガッツリ食べたい方には超絶優良店ではないでしょうか!

絶対また行きます!

 

 

お店情報

 

 

営業時間 11:00~16:00

     17:00~23:30(月~土)

     17:00~21:30(日曜)

定休日  不定休

駐車場  なし

カウンター席のみ

 

 

店内はカウンターのみ数席で狭いです。

混雑具合では子連れは厳しいかもしれません。

まあガチ家系ラーメンに子連れで行く人はマイノリティーだと思いますがw

 

twitter.com

 

休み等に関してはTwitterが稼働してますので、営業確認は公式アカウントからどうぞ!

Twitterを見ると「傅助はラーメン屋ではありません。ラーメンライス屋です。」だそうです。

また名言w!

 

お店が推奨(?)している通り、ぜひ「固め濃いめ多め」に無限ライスニンニクマシマシでガッツリ逝ってみてください!

刺激を求める方には超オススメです!

普通にこってりラーメンが好きな方にもオススメです!

 

 

ではでは!今日はここまで!

ごちそうさまでした!

 

 

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