全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
ラーメンは年々進化を続け、その勢いは留まることを知りません。
色々なジャンルのラーメンが生まれ、もはや「ラーメンは一括りのジャンルの食べ物」として分類できなくなってきています。
「自称ラーメン好き」同志でも、好みのラーメンが全く合わずに話がかみ合わなくなることも珍しくありません。
ラーメンは宗教に近いモノになりつつあります。
その数あるラーメンの中でも、今も日本中に多大な影響を与えている２つのラーメンがあります。
まずは「ラーメン二郎」です。
日本全国に乱立する「二郎系ラーメン屋」は多くの豚、いや男性を中心にカルト的人気を誇っています。
「食事」というより「エンターテイメント」寄りの二郎は、最も日本中を熱くさせているラーメンと言ってもいいでしょう。
もう一つは「蒙古タンメン中本」です。
メディアでも度々特集されるなど、女性にも人気の激辛ラーメンのお店です。
近年の激辛ブームの火付け役は間違いなくこのお店でしょう。
こちらも多くの信者を抱えたラーメンです。
私もこの２つのラーメンが大好きなのですが・・・
「ラーメン二郎」と「蒙古タンメン中本」
その２つを混ぜちゃったヤバいラーメン屋があるって知ってましたか？
蒙麺 火の豚
東京都中央区人形町、東京メトロ人形町駅から徒歩１分のところにあります。
本店は埼玉県久喜市にあります。
私が行った時は店外に行列はありませんでしたが、行列ができた際は「他の施設に迷惑をかけないように並ぶ」ようにしましょう。
近隣のマンションの入り口を塞ぐような並び方はNGです。
店内は食券制です。
二郎系×蒙古系のフュージョン！？
「ラーメン二郎」と「蒙古タンメン中本」を合体させてしまった、とんでもないラーメン屋ですｗ
聞くところによると、店主は両方のお店で修行してきたそうです。
誰でも思いつきそうでいて、誰も思いつけない。
と、いうか普通の人はそれで開業しませんよねｗ
頭おかしいですよ（褒めてます）
私は両方のラーメンが好きなので、「火の豚」の存在を知ってから、ず～～～っと気になっていました。
それにしても「フュージョン」って。
店主はドラゴンボール好きに違いないですねｗ
フュージョン豚マシ ８００円＋１００円
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
ハチャメチャが押し寄せてきやがった・・・！
なんとも凄い見た目！
テンション上がりますねｗｗｗ
ラーメンができたら店員さんから「ニンニク入れますか？」と聞かれます。
「火の豚」の無料トッピングはニンニク、ヤサイ、ショウガです。
アブラ、カラメは無いっぽいですね。
具はモヤシ、キャベツ、豚、麻婆豆腐です。
写真はニンニクアリのヤサイマシです。
ヤサイマシで注文すると、かなりボリュームがあります。
こちらのヤサイマシは二郎系ラーメンとしても量が多めなのでご注意ください。
たっぷりかかった中本風の麻婆豆腐！
二郎系ラーメンに中本の麻婆豆腐がかかってやがりますｗ
見た感じは蒙古タンメンより赤さが控えめです。
ドンブリに広がるパノラマ！
激辛とまではいかないけれど中本っぽい
麻婆豆腐はピリ辛くらいですかね。
そこまで辛くないので、激辛好き以外の方でも食べられそうです。
塩分も控えめです。
蒙古タンメンに比べると優しめの味ですが、「蒙古タンメン中本」っぽさはしっかりと感じます！
これぞ辛旨！
スッキリしつつコクのあるスープ！
スープは豚骨ベースのコッテリスープです。
一口めは「やや軽めのスープかな？」と感じましたが、ドンブリの底から混ぜればしっかりと強烈な豚のコクを感じました。
しっかりと二郎で修行した人が出せる味だと思います！
麺も本格的な二郎系ラーメン！
麺は二郎系特有の低加水極太麺です。
茹で加減はやや固めでした。
平打ち気味の縮れ麺は二郎系としてはやや大人しめながらも、小麦感の強いゴワゴワ麺は二郎です。
麺量は並盛だとそこまで多く感じませんでしたね。
豚がメチャクチャ大きい！！！
豚が凄いです。
メチャクチャデカい！
通常なら豚は１枚ですが、充分過ぎるほどのボリュームです。
トロトロホロホロに煮込まれた豚バラ肉は、メチャクチャ柔らかく煮込まれています。
スープの熱で溶けた豚は、箸で崩れるほどです。
バラ肉ですが、赤身と脂肪のバランスが良くて丁度良かったです。
味付けもバッチリでした。
スープも麺も豚も、普通に二郎系ラーメンとして見ても美味しいです。
特に豚が素晴らしいクオリティーです。
麻婆豆腐で食べるヤサイが美味しい！
「二郎のモヤシ」を「蒙古タンメンの麻婆豆腐」で食べる。
コレ良いですね！
とても不思議な感覚ですｗ
ヤサイはシャキめの茹で加減で、マシだとかなり多いです。
スープが薄まるので、全体のバランスを考えたらヤサイは増さない方がいいかもしれませんね。
増すと二郎っぽさが強くなります。
中本っぽさを強くしたいならヤサイ少なめがいいでしょう。
ニンニクがオススメだけど無しでも美味しい
このお店のニンニクの風味は強めなので、増すと口臭が大変なことになりそうですｗ
「二郎系はニンニクを入れるべき」と思っていますが、このラーメンに限ってはニンニクを入れなくても楽しめそうですね。
麻婆豆腐がかかっていますから。
私はジロリアンなので、ニンニクを入れた方が好きです。
食べ進めると両方の味が混ざってくる！
食べ進めるに連れて「フュージョン」されていきます。
「二郎」と「蒙古タンメン」 が混ざって、とんでもないことになりますｗ
両方のバランスがしっかり取れていて素晴らしいですね。
相乗効果で戦闘力５３万くらいありそうです。
豚マシ １００円
豚マシの食券１枚につき豚が１枚増えます。
かなりボリュームのある豚なので、豚好きにはオススメです。
本家二郎の各店と比べると少しタイプが違う豚ですが、これはこれで凄く美味しかったです。
かなり好きな豚でした。
「火の豚」は新感覚の味でした！
笑顔ウルトラZの美味さ！
二郎の味
中本の味
フュージョンの味
食べているうちに勝手に味が変わって行くので、飽きることなく「楽しむ」ことができました。
すげえラーメンだな、コレｗ
足りなかったので、大盛を頼めば良かったかなと少し後悔しました。
卓上調味料
醤油ダレ
一味唐辛子
コショウ
カウンターの上にはラー油も置いていました。
最初からパンチのあるラーメンなので、そんなに味変は必要のないラーメンですね。
メニュー
ラーメン、つけ麺、まぜそばがあります。
麻婆豆腐無しでも食べられますが、このお店は絶対に「フュージョン」を食べるべきです。
でなきゃ来る意味がない。
トッピングが多いのも良いですね。
まぜそばが捗りそう！
あと「ソーセージマルメターノ」ってなんですかね。
名前でわかるけど気になるｗｗｗ
ちなみに本店はもっとメニューが多いです。
価格やメニューは当時のもので、変わっている可能性があります。
参考までにどうぞ。
朝ラーメンもやってます
最近では朝８時から「朝ラーメン」も始めたようです。
これはこれで美味しそうですね。
火の豚を自宅で食べられる！
食べたいけれどわざわざお店には行けない！という方にオススメ！
「宅麺.com」というサイトでは有名店のラーメンをお店のまま取り寄せることができます。
もちろん「火の豚」も取り扱ってます。
お店に比べると少々割高にはなりますが、交通費や行く手間を考えたら遠方の方にはお得です。
品切れが多いのが欠点ですが、気になる方は覗いてみてください！
こちらからどうぞ！
感想
無知の人間がこんなラーメンを作ったら大惨事になるでしょうが、「火の豚」はしっかり作り込まれています。
ちゃんと「ラーメン二郎と蒙古タンメン中本が融合した味」だと思いました！
これは凄いラーメンですね。
なかなか感動しましたｗ
個人的には野菜増しは全体の味が薄まるので必要ないと思います。
普通に食べると「ラーメン二郎」が少し強めです。
ヤサイニンニク少なめだと「蒙古タンメン中本」が強く味わえるでしょう。
お好みでどうぞ。
分類的には完全に二郎系です。
二郎系としても普通に美味しいラーメンなので、近くに立ち寄ったら行ってみてください。
両方のラーメンが好きな方なら絶対に行ってみましょう。
面白いラーメンでした！
お店情報
営業時間 平日 8:00～10:00
11:00～15:00
17:00～21:00
土曜 11:30～15:00
定休日 日曜日
駐車場 なし
カウンター席のみ
お店の回転は早めです。
平日昼間はそんなに混みませんでした。
人形町店は子連れで行くのは無理です。
埼玉の本店は広くて座敷やテーブルがあるみたいです。
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
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