※２０２４年４月更新
全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
今回は秋田県北部のラーメンの紹介です！
思い切って遠征です！
大館市までやってきました！
町のらーめん屋 織しげ
秋田県大館市向町にあります。
２０２２年７月にオープンしたばかりの新しい店です。
なんと、大館市では珍しい朝ラーメンがメインの店です。
この辺では唯一ではないでしょうかね？
写真を見てもアンテナに刺さってくるラーメンでしたので、お邪魔しました。
店内は食券制です。
あらがね（太麺） 並 ７５０円（税込）
煮干しラーメンのお店です。
「あっさり」と「こってり」がありますが、私は迷わずコッテリの「あらがね」をポチりました。
麺は細めんと太麺で選べます。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトです。
写真は太麺のネギ増し（５０円）と脂身トッピングです。
また、麺の固さや味の濃さにも対応してくれます。
価格は２０２４年３月に訪問時のものを記載しています。
参考までにどうぞ！
動物不使用の濃厚煮干スープ！
コレはスゴい！！！
スープの見た目で既に凄いですね！
しかし味も裏切らない濃厚さです。
煮干の酸味とエグみは程よく、何より旨味が際立ちます。
コレで動物系不使用のスープとは衝撃です！
「おい旨味！お前どっから来た！？」と言いたくなりますｗ
改めて煮干のポテンシャルを感じるスープです。
コレは凄い！
ちなみに・・・
「裏あらがね」もあるそうです。
こちらは油そばに使う「煮干油」が入るようで、更に濃厚なヤツが楽しめそうですね！
次回は絶対に裏で注文だ！
濃厚スープに太麺が良い感じ！
太麺は加水多めでプリプリ食感です。
細麺も加水率は同じですが、固めに仕上げているそうです。
これは好みですかね？
私は太麺が好きなので、濃厚スープとマッチして好みでした。
麺量は普通ですかね？
細麺も良い！
細麺だと低加水のパツパツ食感になります。
ずっと太麺を食べてきましたが、こっちの方が気に入りました。
煮干スープとバランスが良いように感じました。
チャーシューは２種類を楽しめる！
チャーシューは肩ロースとモモ肉の２種類です。
肩ロースは低温調理気味？
ホロホロトロトロでグッドです。
モモは肉肉しさが残って食べごたえがあります。
２種類のチャーシューと濃厚煮干しスープは青森の煮干しラーメンを彷彿させますね。
青森にトリップします。
物理的じゃなく精神的にｗ！
チャーシューのボリュームが素晴らしいですね。
これで１杯７５０円は良心的すぎます。
コッチが心配になるくらいに・・・ｗ！
メンマもたっぷり！
メンマもたっぷり入っていました。
コリコリで甘じょっぱい味付けです。
脂身が嬉しい！
このサービス、神ですね！
脂身とは言ってもチャーシューの脂身の端材って感じです。
コレで無料とか嬉しすぎます。
有料でも絶対注文しますわ。
２０２４年現在は提供が終了？
お店の方に確認してみてください。
肉たま丼 ２００円（税込）
朝からガッツリライスもやってるのが嬉しいですね。
「開店同時は米が炊けてない」という朝ラーメンの店もありますし。
しかもコレで２００円！
ライスは１００円、半ライスは５０円！
ライスで２００円のお店もザラにありますからね。
ラーメンライスが好きな私としては非常に嬉しいお店です。
ホントにホントにホントにホントに経営大丈夫！？
※しつこい
あらがね裏 並 ７５０円＋５０円（税込）
再訪では「裏あらがね」にチャレンジです！
現金５０円で「裏で」と伝えましょう。
固め濃いめも頼んじゃいました！
写真はネギ増し、味玉、脂身トッピングです。
更にドギツい破壊力！
聞いたところによると「裏」だと油そばの煮干油が入るそうです。
確かに更に濃厚になりました！
私は完全に化学調味料好きな人間ですが、無化調でコレはブッ飛びますってｗ
麺固め味濃いめも組み合わせてウマすぎましたね、ハイ。
ボリューム満点で朝から最高な気分です。
卓上調味料
ブラックペッパー
ラー油
一味唐辛子
七味唐辛子
酢
ニンニク
肉たまめしのタレ
調味料も豊富です。
メニューに油そばもあるので、楽しめそうなラインナップです。
そして個人的にはニンニクが嬉しいです。
煮干ラーメンの店ってニンニク置いてないところも少なくないですからね。
自家製辛味
辛味も無料です。
こちらは店員さんに頼むと貰えます。
自家製でしょうか？
けっこう辛味が強いので、少しずつ味変しながら食べましょう。
サービスし過ぎで心配になるｗｗｗ
朝限定でライス注文した場合はふりかけのサービスもあります。
サービスしすぎだろ・・・！
ホントにホントに（以下略）
２０２４年訪問時はライス注文時に「ふりかけ必要ですか？」と聞かれるシステムになっています。
ライスアレンジが楽しいｗｗｗ
具材も美味しい、調味料も豊富！
なのでラーメンライスも楽しいお店です！
ネギ、メンマ、脂身に加えニンニクと辛味でジャンキーライスの出来上がりです！
ウーンメェ（うまい）
なんて優しい店なんだ！
店内各所に細やかな気配りを感じます。
お店のおすすめの食べ方をするのもヨシ！
私のようにジャンキーに食べるのもヨシ！
様々なアレンジが楽しめるお店です！
しかも朝からですよ・・・！？
二日酔いに最高でしたｗ
朝から豪遊、大満足！
二日酔いに染み渡る１杯でした。
その割にガッツリ食べちゃいましたがｗ
見た目を裏切らない良いラーメンでした！
むしろハードルを超えてきたので良い意味で裏切られましたかねｗ
メニュー（２０２４年３月時点）
メニューは２０２３年４月のものです。
いやあ、本当に安いですね。
安すぎて心配になります。
メニューも多くて老若男女が楽しめるラインナップです。
もちろん私みたいなガッツリ野郎にもオススメです！
写真は訪問当時のものです。
内容・価格が変わっている場合があります。
参考までにどうぞ！
新メニューの台湾まぜそばも美味しそうです。
色々増せるのも良いですね！
メニュー写真一覧
メニュー写真があるのも嬉しいですね。
イメージしやすいです。
私は最初から「あらがね」一択で決めて行きましたが。
駐車場の注意点！
駐車場は１００ｍほど離れたところにあります。
行けばわかりやすいですが、初めての方はしっかり頭に入れてから行きましょう。
間違っても隣のコンビニに停めないように！
感想
個人的にですが、大館市って老舗や人気店に偏りすぎて、尖った店も少なく、「大館に来てラーメンを食べる」という選択肢がありませんでした。
ここ１０年以上（？）、お店がほとんど変わってないイメージすらあります。
その中で、こういった個性があり、しかも朝ラーメン！
これは大館ラーメンの勢力図が変わっていく予感がしました。
ドギツイ煮干ラーメンが食べられる店って秋田では少ないので貴重ですね。
私はココの「あらがね」が非常に気に入りました。
個人的には秋田県内で食べてきた煮干ラーメンではトップクラスに好みです。
朝からガッツリラーメンライスが食べられるのもポイント高いです。
割と大館には機会があるので、これはリピート確定です！
安くて美味しい超優良店です。
個人的には「もっとカネ払わせて！？」と言いたくなるくらいですｗ
まだオープンして間もないですが、頑張っていただきたいですね！
応援させていただきます！
公式インスタをチェック！
遠方から訪れる際は必ず公式インスタグラムをチェックしましょう。
臨休の際の告知がされています！
せっかく行って臨休は悲しいですからね！
事前チェックは事故防止の大事な行動です。
織しげInstagram
https://www.instagram.com/ori_shige77/?hl=ja&__coig_restricted=1
お店情報
営業時間 7:00～10:00（４～１１月）
8:00～10:00（１２～３月）
10:30～14:00
定休日 日曜日、臨休はインスタで
駐車場 あり
カウンター席、テーブル席
冬季は開店時間が変わります。
ご注意ください。
週末は開店から満席になりました。
やはり朝ラーメン需要は強いですね。
女性客も多く、入りやすい雰囲気のお店です。
お店の回転も速めです。
時間帯を見計らえば子連れでも行けそうなではあります。
非常に良いお店でした！
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
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