全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
今回は新しいラーメン屋さんがオープンしたということで行ってきました！
情報によると、秋田では珍しいタイプのラーメンを食べられるとか・・・。
これは行くしかない！ということでオープン間もないところ潜入してきました！
ラーメンみちのく
秋田県大仙市佐野町にあります。
前に「ラーメンえにし」が営業していた店舗です。
２０２４年４月にオープンしたばかりです。
さすがラーメン好きな秋田県民です。
情報を嗅ぎつけて続々と人が集まってきます。
開店前から大行列になりました！
店内は食券制です。
看板が目印！
大通りから少し外れた狭い道沿いにあるので、この看板が目印です。
基本的に「新店舗だ行かなきゃ」よりも「混むの嫌だから落ち着いたら行ってみるかな」が強い人間なのですが、即行かなきゃいけない衝動に駆られました。
なぜなら・・・
鶏豚骨ラーメン ９００円（税込）
家系ラーメンが食べられると聞きまして！
秋田県は家系ラーメンを食べられる店がまだまだ少なく、認知度も低いです。
なので表記を「鶏豚骨」とわかりやすくしたのではないでしょうか？
もう見た目からバッチリですね！
これは期待が高まります。
具材はチャーシュー、ネギ、ホウレン草、海苔です。
まろやかでコクのあるスープ！
まずはスープです。
ほんのり乳化した豚骨スープは鶏油が効いてまろやかな味わいです。
この鼻を抜ける豚骨感と後味は良い感じで家系ラーメンしてますね！
食券を出す際に「味の好み」を聞かれることはありませんでした。
麺固めを注文している方はいましたが、濃いめ多め等はどうなのでしょうかね？
未確認ですが、味濃いめ油多めが可能なら更にパンチのあるラーメンになりそうです。
小麦や強い太麺もしっかり家系！
麺は加水少なめのストレート細麺です。
コレが良いんですよね。
若干ゴワついた太麺がコッテリスープに合うんです。
普通でも固めの茹で加減だったので、固めにする必要はないかなと感じました。
馴染みのない方は固めにするとボキボキ粉っぽくなる麺ですので注意しましょう。
麺量はやや少なめですかね？
成人男性だと並盛は物足りなく感じるかもしれません。
まあ家系ラーメンってどこもボリューム自体は控えめな印象ですが。
チャーシューが良い！
チャーシューは豚肩ロースでしょうか？
結構デカくてボリュームあります。
ホロホロに煮込まれた肉はスープの熱で溶けてトロトロです。
塩分も程よく強めで、かなり美味しいです！
このチャーシュー良いですね！
家系はやっぱりホウレン草
油っこいスープに浸したホウレン草も美味しいんですよね。
あまり好んでホウレン草は食べないのですが、家系ラーメンの時は別です。
海苔も浸して食べると最高です。
海苔は子供に強奪されたので写真はありませんがｗ
トッピングにホウレン草増し、海苔増しもありますのでオススメです。
チャめし ４００円（税込）
チャめし（チャーシュー丼）も注文しました。
サイドメニューの相場としては少し高めに感じました。
しかしチャーシューが美味しい店ですし、チャーシューゴロゴロなので実物を見たらそんな思いは消えました。
ライスが進むチャーシューです。
家系ラーメンはライスと食べて完成！
先ほど「麺量は少なめ」と述べましたが、悪い意味はありません。
それで良いのです。
なぜなら「家系ラーメン」はライスと食べて完成するのです。
ライスが進む味付けのラーメンですので、ぜひライスを注文して楽しんで欲しいです。
ちなみにライスは１００円でした。
卓上調味料
ニンニク
旨辛味噌
コショー
酢
シンプルな布陣です。
卓上にはありませんが、頼めば刻みタマネギももらえます。
タマネギもオススメです。
家系ラーメンにはニンニグ！
家系ラーメンにはニンニグたっぷりで食べましょう。
こってりスープにニンニグは破壊的な旨さになります。
コレを知ったらもう戻れなくなるリスクも覚悟してくださいｗ
ライスにもニンニグ！
チャーシュー丼にもニンニグたっぷり。
ニンニグ大好きなんです。
家系ラーメンには豆板醤が定番ですが、このお店では「旨辛味噌」が置いてあります。
名前の通り、ピリ辛の味噌です。
甘みも強く、豆板醤とは違ったテイストになります。
ラーメンに入れる際は様子を見ながら少しずつ入れたほうが良いです！
完飲完食、「完まく」だッ！
チャーシュー丼とセットでちょうど良くお腹が満たされました。
リピートは確定です・・・！
隣でも汁まで飲み干す我が子。
店を出たら油で苦しくなっていました。
だから止めたのに！
そんなになるなら飲まなきゃいいものですが、それくらい美味しかったのでしょうねｗ
親子揃って家系ラーメン中毒です。
メニュー
メニューは「鶏豚骨」と「あご出汁」の２種類です。
背脂もあったのかと後で気づきました・・・。
次はチャレンジしたいですね！
周辺の相場としては少しだけ高めの価格かなと感じましたが、仕入れ値も高騰しています。
また、今後も上がり続ける可能性を考えた「物価高に耐えられる価格設定」といった感じでしょうか？
もはやラーメン１杯１０００円超えるのは当たり前ですし慣れましたよね。
美味いラーメンならいくらでも出すというのがラーメン愛好家の総意ではないでしょうか？
頑張って欲しいです！
感想
「県民の舌に合わせました～」系ではなく、しっかり家系でした。
地域で馴染みの薄いラーメンなので、若干マイルドなスープにしている感じはありましたが、かなり満足です。
個人的には味濃いめ、油多めに対応していただけたら嬉しいです。
チャーシューも気に入りました。
間違いなくリピートしますし、人気店になりそうな予感がします・・・！
全国的に大人気の家系ラーメンですが、秋田県ではまだまだ家系ラーメンの認知度が低いです。
人口あたりのラーメン屋の数が異常に多い秋田県ですが、家系ラーメンを食べられる店は数えられる程度。
しょっぱいものが大好きな県民性なので、流行らない理由がないと叫び続けて何年も経つのですがｗ
この「ラーメンみちのく」の周辺では家系ラーメンを提供する店はほぼ皆無です。
そういう意味でも貴重なお店なので、個人的には全力で応援したいですね。
ぜひ地域の先駆けとなっていただきたいです。
ぜひライスと一緒にどうぞ！
公式インスタグラムをチェック！
https://www.instagram.com/ramen_michinoku/
お店の情報はインスタグラムをチェックしましょう。
割と積極的にインスタ使ってくれるお店っぽいので。
２０２４年４月時点は不定休となっています。
インスタをチェックしてからお店に行きましょう！
お店情報
営業時間 11:00～14:00
17:30～21:30（水曜は夜営業無し）
定休日 不定休
駐車場 あり
カウンター席、テーブル席
駐車場は店回りに６台程度です。
狭く交通量は多めの路地なので駐車の際はご注意を！
テーブルは４人がけなので、混雑時は相席をお願いされるかも？
店員さんの愛想も良く、女性子連れでも入りやすい店だと思います。
混雑時の子連れは親次第ではありますが。
ぜひ地域に家系ラーメンを根付かせる人気店になって欲しいです！
注目の新店舗なのでチェックしてみてください！
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
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