※２０１９年１０月更新
全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
今回も新しいお店がオープンしたので行ってみました！
なんか最近のラーメン屋の増え方は尋常じゃない気がします。
全国的なものなのでしょうか？
それとも秋田県が多すぎるのでしょうか？
どっちにしても秋田県はラーメン屋が多いのは事実ですｗ
自家製麺 ラーメン玄武
秋田県大仙市四ツ屋下新谷地、国道１０５号線沿いにあります。
前は中華料理屋だった店舗の居抜きのようです。
２０１９年２月に開店したばかりの新しい店です。
気になっていましたが、ついに来ることができました。
お店は食券制です。
玄武味噌ラーメン・赤 ８００円
お店では味噌ラーメン推しみたいです。
黒・赤・普通の３種類の味噌ラーメンがあります。
今回は赤を注文してみました。
なかなかインパクトのあるビジュアルです！
ガッツリコッテリ豚骨スープ
スープは豚骨ベースでしょうか。
背脂も多めに入っており、かなりこってりしています。
塩分も強めで、パンチがありますね。
コレはなかなか・・・！
特製赤マー油を使用をしており、コクと辛味を感じます。
そこそこ辛いので、苦手な方はご注意ください。
二郎系のようなゴワゴワ極太麺
麺は低加水の極太ストレート麺です。
スープが濃い目に作られているのでしっかりとバランスが取れています。
まるで二郎系ラーメンを食べているかのような小麦感が強い麺はゴワゴワしていて食べごたえ抜群です。
ここらではあまりお目にかかれないタイプのラーメンです。
太麺が好きな私としてはかなりポイント高いですね。
※このお店は二郎系ではありません。
麺量は並盛でも２４０ｇとかなり多いです（普通の店の大盛くらいある）
少食の方、女性の方は小盛（１６０ｇ）を注文した方がいいです。
チャーシューもガッツリ系
チャーシューは豚バラです。
脂が多めでトロトロの煮加減です。
チャーシューもかなり良い感じなので、肉増しがオススメですね！
味は薄めなのでスープに浸して食べるといいでしょう。
モヤシはスープに浸して美味い
モヤシはシャキめの茹で加減です。
しょっぱめのスープなので口直しにちょうど良かったです。
こちらもスープに浸して食べると美味しいです。
玄武味噌ラーメン・黒 ８００円
こちらは黒の味噌ラーメンです。
黒マー油により、こってりスープがさらにこってりです。
マー油ってクドいところもあるので、好き嫌いは分かれるかもしれません。
けれど個人的にはこってりが大好きなので好きです！
※マー油が苦手な方は普通の味噌ラーメンもあります。
醤油ラーメン肉増し ８８０円
醤油ラーメンは通常だと６８０円とかなりの低価格です。
なので贅沢して肉増しにしちゃいました。
醤油は意外とアッサリ系
スープは背脂たっぷりでこってりめではありますが、醤油が強いのでクドさは感じません。
意外とスッキリした飲み口です。
醤油もかなり良い感じですね！
店員さんにニンニクをたっぷりもらって食べたら最高でした。
こってりが好きな方は味噌の方がオススメですかね。
油そば ７５０円
麺が美味いので油そばがかなりイケてます。
濃厚なタレがゴワゴワ麺に絡むと止まらない美味さ！
私は玄武では油そばが一番気に入りました。
具の穂先メンマも柔らかくてメチャクチャ美味かったです。
味噌ラーメン ６８０円
味噌ラーメンは「こってり太麺」か「あっさり細麺」で選べます。
これが６８０円というのはコスパ良すぎますね。
素晴らしいです。
餃子 ３００円
通常価格は３００円ですが、この日はキャンペーンで１９０円でした。
餃子もかなりレベルが高いです。
肉汁がジュワ～っと広がるタイプのジューシーで肉肉しい餃子です。
結構な頻度でラーメン屋では餃子も頼むのですが、この餃子はなかなか出会えないレベルですね。
好みには寄るでしょうが、私は肉肉しい餃子が大好きなので大満足でした。
唐揚げ丼 ２００円
ラーメンのボリュームがかなりあるのですが、余裕があればご飯ものもどうぞ。
唐揚げは漬け込みタイプではなく、衣にしっかり味をつけているタイプです。
揚げたてカリカリで提供されます。
ご飯よりもツマミとして食べた方が合うかなと思いました。
値段も量も申し分ないのですが、ラーメンとの相性を考えると唐揚げ丼よりもチャーシュー丼の方がいいかもしれません。
※２０１９年現在は提供していません。
調味料
コショウ
酢
ラー油
醤油
調味料は卓上にありません。
給水器のところにセルフでありますので、お見逃しの無いように。
さらに！
店員さんにお願いするとニンニクがもらえます。
ニンニクとの相性が良い濃厚なラーメンなので超オススメです！
メニュー
メニュー毎の麺の種類や味の説明があるのが良心的ですね。
色々ありますが、オススメはやはり味噌ラーメンでしょう。
メニューもちょくちょくマイナーチェンジを重ねて良い感じですね。
新メニューの辛豚ニラが気になりました。
様々なサービスがあります！
LINEで友だちになると限定メニューを食べられたり、トッピング無料の案内が届いたりします。
これはリピートしたくなる嬉しいサービスですね。
また、ラーメンの好みもできるだけ要望に応えてくれます。
細かな気配りが嬉しいお店です。
店員さんもかなり丁寧なので誰でも行きやすい雰囲気でした。
子連れや家族でも行きやすいのもポイント高いですね！
感想
二郎系ではありませんが、二郎っぽいゴワゴワ麺が最高でした！
スープも太麺に負けないように濃い目に作られているので味気なさはありません。
濃厚スープと極太麺はかなり食べごたえがあります。
二郎系ではありませんが、二郎系が好きな人も気にいる味ではないでしょうか。
コスパ面でもかなり良いです。
普通の人は並盛で充分満足できるでしょう。
なかなか客入りも良い感じで、客層も幅広いです。
こってり極太麺のラーメンが好きな人にはもちろんですが、あっさりラーメンもありますし、メニューは幅広いです。
そしてサイドメニューも多いく、餃子もかなり美味かったです。
この辺りは結構なラーメン激戦区ですが、個人的にはかなり気に入ったお店なので、長く頑張って欲しいです！
コッテリ好き、ガッツリ食べたい方に特にオススメのお店です。
ニンニクガッツリで食べて欲しいです。
お店情報
営業時間 11:00～15:00
17:00～22:00
定休日 不定休？
駐車場 あり
カウンター席、テーブル席、小上がり席
店内と駐車場はゆったり広めです。
店員さんも物凄く接客が良いので、子連れでも安心して行けます。
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
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