全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
先日、青森に旅行してきました。
もちろん食い倒れ目的でありますｗ
最近はコロナでしばらく旅行ができていなかったので、張り切っちゃいました！
長尾中華そば
青森県青森市東大野１丁目にあります。
青森県内を中心に展開するチェーン店です。
東京、仙台にも出店しているようです。
青森まで来ての１件目、別の店に行って臨休を食らってしまったので、とりあえずコチラに来てみました。
県民的には「気軽に煮干ラーメンを食べられる店」って感じでしょうかね？
非常に入りやすい雰囲気のお店です。
朝ラーメンもやってます。
メニュー
朝７時から豊富なメニューが食べられます。
青森ラーメンなので煮干ラーメンがメインなのですが、同じ煮干ラーメンでも種類が多いです！
これは迷いますね・・・！
店内は食券制です。
麺が選べます
メニューによって麺が選べます。
食券を店員さんに出す際に伝えましょう。
麺が選べる店って嬉しい反面、悩んじゃいます。
ごぐにぼ ８８０円（税込）
一番濃厚そうなコチラを注文です。
せっかくの青森ラーメンなので、ひたすら濃いヤツで攻めにきました。
具はチャーシュー、メンマ、ネギです。
昼のピークを過ぎた時間帯でしたが、客入りはそこそこ。
それでも青森ラーメンってシンプルなラーメンなお陰もあってか、提供が早い印象を受けました。
苦味&酸味を感じる超濃厚煮干スープ！
見た目でわかる濃さ！
けれどスッキリした飲み口です。
濃厚なのは間違いないですが、「煮干！」って感じでパンチあります。
煮干の酸味と苦味もしっかり感じるタイプのスープです。
これは好みが分かれるタイプでしょうが、好きな方には堪らないでしょうね。
「ごぐにぼ」専用の太麺！
この「ごぐにぼラーメン」は麺が選べません。
特性の極太麺で提供されます。
食べれば納得です。
このスープは太麺で主張して、スープに負けないようにしているのではないでしょうか。
加水多めのプリプリストレート太麺と濃厚スープの相性はバッチリです。
麺量はそこまで多くないかな？という印象を受けました。
たくさん食べたい方は大盛り化かサイドメニューをどうぞ。
２種類のチャーシューが楽しめる！
チャーシューは２種類が味わえます。
こちらはバラチャーシューです。
柔らかく煮込まれており、脂の甘味を楽しめるトロトロチャーシューでした。
こちらはモモチャーシューです。
しっとり食感ながら肉肉しく、肉の赤身の味が強いチャーシューでした。
２つとも大きく厚くめのサイズで、肉欲を満たしてくれるボリュームなのも嬉しいですね。
しょっぱくてゴリゴリのメンマ
見るからにパンチのありそうなメンマです。
しょっぱめに味付けされてゴリゴリ食感のメンマは、なかなか存在感があります。
青森ラーメンってシンプルながら、チャーシューとメンマもインパクトも強いですね！
ドロドロ煮干スープにネギが合う！
とにかくネギが合います！
パンチのあるチャーシューとメンマに負けない存在感があります。
むしろネギが具の主役なんじゃないかと思ってしまうくらいです。
濃厚スープにさっぱりねぎの相性は犯罪的ですｗ
ネギが好きな方にはネギ増しを推奨します。
それと半ライスですかね・・・。
浸したネギをライスに乗せて・・・想像しただけでヤバいですｗ
上北丼 ３００円（税込）
空腹だったので、もちろんサイドメニューも行っちゃいます！
「上北丼」とは、こちらの「長尾中華そば」の考案メニューのようです。
ライスに豚バラチャーシューと千切りキャベツをの載せ、青森名物（スタミナ源たれ）がかかっています。
豚の生姜焼き丼を食べているような感じでした。
ガッツリ行きたい方にはオススメですが、煮干ラーメンを楽しみたい方には白米の方が相性は良いのかなと感じました。
こく煮干し ８００円（税込）
こちらの「こく煮干」は店主オススメという表記がありました。
注文時に背脂の有無を聞かれます。
写真は背脂ありです。
煮干&背脂のバランスが良い！
濃厚な煮干しスープに動物エキスが混ざることで、コクのあるスープに仕上がっています。
これも美味いです！
煮干し感が強すぎるラーメンが苦手な方にはこっちがオススメですね。
背脂煮干と言えば、新潟の「燕三条系ラーメン」的なのを想像したましたが、青森の背脂煮干はスープ自体にパンチがあり、甘みとコクが強く感じたました。
青森の背脂煮干ラーメンがこんなに美味しいというのは収穫でした（もちろん燕三条系も好きですよ！）
卓上調味料
醤油
ラー油
酢
一味
ホワイトペッパー
ブラックペッパー
ゴマ
調味料はシンプルです。
私はドバドバ調味料を入れるラーメンが好きですが、青森のラーメンは下手なことしない方が良さそうですねｗ
感想
ガッツリ煮干が食べたいという方は「ごぐにぼ」がオススメです。
動物系ラーメンが好きな方には「こく煮干背脂」がオススメです。
どちらも甲乙つけがたいラーメンでした。
様々なところにチェーン展開しているお店ということで、他にも食べた青森ラーメンの中では尖った印象はありませんでした（決して悪い意味ではありません）
食べたラーメンはもちろん濃厚でしたが、幅広い客層に合わせたラーメン店ではないでしょうか？
朝から食べられたり、飲み屋街にあったり、フードコートにあったりと、使い勝手は良いです。
メニューが多いのも魅力です。
仙台や東京にも出店していますので、濃厚な煮干ラーメンが食べたい方にはオススメです。
商品化されてネットでも買えます！
お店情報
営業時間 7:00～15:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
カウンター席、テーブル席
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
こちらもどうぞ！
ラーメンの食べ歩きが大好きです！
【中華蕎麦とみ田】 ウマすぎじゃない？日本一のラーメン屋！？
【がんこラーメン総本家】 ヤバすぎる。コレは究極のラーメンかも！？
【らーめん堂仙台っ子】 ご当地ラーメン！仙台旅行は牛タンよりもコッチ！？
【通販】二郎系も家系も！全国の有名店の実物ラーメンをお取り寄せ！
