※２０１９年６月更新
全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
今回はみんな大好き餃子の記事です。
もはや国民食ですよね！
ギョーザおいしいよね！
みなさんはギョウザを家で作って食べますか？
私はぎょうざが大好きでたまに自宅で作って食べます。
やっぱりギョーザは手作りが一番美味しいですよね！
今回は手作り餃子を簡単にワンランクレベルアップさせるレシピを紹介します！
自宅で美味しく作る餃子の材料
今回使用する材料です。
豚挽肉 ５００ｇ
キャベツ 半分
ニラ １束
ニンニク ４粒
醤油 大さじ２杯
ゴマ油 大さじ２杯
砂糖 小さじ１杯
塩 小さじ１杯
片栗粉 小さじ２杯
これらを混ぜたのがこちらです。
そして次が今回のポイントです！
もう１つ材料を追加します！
ギョウザは背脂で美味しさアップ！！！
豚の背脂です！
コレを入れるだけで家庭の餃子が格段にレベルアップします！
ギョーザがメチャクチャジューシーになります！
今回入れた背脂は１００ｇ程度でしょうか？
背脂は精肉店やスーパーで手に入ります。
店頭にない場合は尋ねてみると良いでしょう。
普通は捨てる部位なので、少量ならサービスしてくれる店もあります。
しっかり混ぜ込んで寝かす
背脂を細かく切って材料に混ぜます。
しっかり粘りが出るまで混ぜましょう！
混ぜたら１０分ほど冷蔵庫で寝かせます。
頑張って包む！
今回用意したギョーザの皮は５０枚です。
中身がけっこう余ったので上記の材料だと７０～８０個分はありそうです。
包んだら後は焼くだけです！
あとは焼くだけ！
完成！！
最高の出来です・・・！
３０個焼きました！
残りは冷凍してまた今度食べます！
実食
さてさて！
さっそく食べるとしましょう！
背脂パワーで超ジューシー！！！
最ッ高。
この一言だけで充分でしょう。
背脂を入れたことでジューシーさが段違いです。
脂の甘みがすごいです！
夏の暑い日にギョーザとビール。
最高の夕飯です。
反省点
今回は野菜多めでしたが、もっとジューシーで肉々しいギョーザが好みならば、キャベツの量を減らしてみてください。
ニンニクはそこそこ効いてますが、ガッツリいきたいならばもっと増やしてください。
餃子の皮は足りなかったですが、余ると使い道に困るので少なめに用意しました。
余ったらギョーザハンバーグにするつもりでやってますから。
こちらも背脂たっぷりで美味しいです！
ご飯のおかずならこっちのほうが良いですね。
皮を包む手間もかかりませんし。
ちなみにこちらのハンバーグは何も材料を追加していません。
丸めて焼いただけです。
時間がない方に！
便利な冷凍餃子もおすすめ！
おわりに
いかがでしたでしょうか？
背脂を入れたジューシー餃子の紹介！
これで自宅での餃子がさらに美味しくなること間違いなしです！
餃子は簡単で安くて美味しく作れる食卓のエースです。
おかずにもおつまみにも最高ですからね！
宅飲みなんかで友人に振る舞うことが多いのですが、大絶賛されている我が家の人気メニューです。
ギョーザ好きな方はぜひ試してみてください！
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
当ブログはグルメ情報満載です！
娼婦風スパゲティ（プッタネスカ）を作ってみたらグレートだったッ！
