全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
久々に東京に行ってきました。
出張なので、あまり自由な時間はありませんでしたが、やはり美味しいものを食べたい！
時間を見つけてガッツリ食べてきました！
まあラーメンなんですけどねｗ
横浜家系ラーメン 壱角家（いっかくや）
東京都港区東新橋にあります。
JR新橋駅から徒歩３分程度のところにあります。
今回は新橋で飲み会だったので、近場にあったこちらで〆のラーメンを頂くことにしました。
新橋店は食券制ですが、食券制じゃないお店もあります。
関東をメインに７０店舗以上展開している横浜家系ラーメンチェーンです。
「チェーン店だからダメ」という評判を聞くこともありますが、果たしてどうなのでしょうね？
これだけ店舗数が多いということは、そこそこ人気があるってことだと思うのですが・・・。
注文前にラーメンの好みを伝えよう！
ラーメンを注文する際に「麺の固さ」、「味の濃さ」、「油の量」をお好みで注文できます。
家系ラーメンの魅力のひとつではないでしょうか？
私は断然「固め濃いめ多め」の家系ラーメン早死三段活用をオススメです！
しかし、普通の胃腸をお持ちの方には刺激が強く、お腹を壊す恐れがあるので「全部普通」が無難でしょうｗ
ラーメン ７４０円（税込）
具はチャーシュー、ホウレン草、ウズラの卵、海苔、ネギです。
ラーメン並盛は７４０円と、なかなかの低価格です。
しかもライスは終日無料ですからね（店舗ごとに違いはあるかも？）
家系ラーメンはライス無料というコストパフォーマンスの優秀さも魅力です。
ラーメンの好みは「固め濃いめ多め」にしたのですが、スープ表面の油膜がハンパないですｗ
飲みの〆の深夜にこんなもん食っちまうのか・・・。
そんな背徳感もスパイスになります。
さらに家系ラーメンのこの豚骨臭さが堪りません！
ガツンとくる豚臭さが堪らないスープ！
スープは豚骨ベースに鶏油を垂らした濃厚スープです。
油多めの味濃いめで注文したので、かなりギトギトです。
一般的にはかなり濃厚な家系スープだと思いますが、家系マニアの方だとコクとパンチが足りないと思うかもしれません。
もしかしたら「味濃いめ」にしないほうが良いのかもしれませんね（塩分が強くなりすぎるかも）
時間帯や作り手によってもブレは感じます。
個人的には充分美味しい家系のスープでしたがね！
飲みの〆なら尚更ですｗ
麺はボキボキ食感！
麺は低加水でかなり太めです。
固めオーダーだとゴワゴワを通り越してボキボキめの食感でした。
固め・太めの麺が大好物なので、個人的には最高ですね。
チャーシューは・・・
チャーシューは豚バラのロール状のものです。
これは完全にチェーン店の大量生産タイプですね。
恐らく自社工場などでスライスされたものを店舗で載せているだけだと思います。
サイズも大きくて味も充分に美味しいですが、チャーシューを食べている感には欠けますね。
セントラルキッチン方式のチェーン店ですので、仕方ないところではあります。
卓上調味料が豊富！
醤油
ラー油
酢
ニンニク
豆板醤
コショー
唐辛子
刻みタマネギ
刻みショウガ
卓上調味料が豊富で嬉しいですね。
家系ラーメンには卓上調味料が豊富な店のほうがリピート率が上がります。
ニンニグ＆タマネギ！
後半はタマネギ＆ニンニクマシマシでいただきます！
たまんねえ！
ウーンメェ（うまい）
「壱角家」は刻みタマネギが置いてあるのがメチャクチャポイント高いです。
ニンニクはもちろんですが、家系ラーメンはタマネギを入れると犯罪的に美味しくなります。
タマネギとニンニクを大量に入れると健康になるだけではなく、帰りに飲み屋の客引き避けにもなるメリットがあります！
ただし電車に乗る場合は周りからヒンシュクを買うというデメリットもあるので注意です。
うずらの卵入りの家系ラーメン
家系ラーメンにはウズラの卵が入っていたり、入っていなかったりと様々です。
ウズラの卵が入っている家系ラーメンは「壱系」と言われ、「正当な家系ではない」みたいです。
元祖家系の「吉村家」は醤油が強く、「壱系」は乳化が強いクリーミーなスープが特徴と言われます。
家系ラーメンも家系が複雑で奥が深いですね。
私は乳化スープが好きなので「直系」より「壱系」の方が好みだったりします。
ネギチャ丼 ２６０円（税込）
お店ではライスが無料ですが、せっかくなので有料の「ネギチャ丼」を注文しました。
ボリュームたっぷりで価格もかなり良心的です。
サイドメニューが豊富なのが「壱角家」の魅力のひとつではないでしょうか？
ラーメンしかない店も割とありますもんね（それが悪いわけではないですが）
チェーン店なので避けてしまう家系ファンもいるかもしれませんが、ガッツリ豪遊したい場合は「壱角家」もなかなか良いですよ。
ネギチャ丼×海苔の破壊力
ドロドロスープに浸した海苔でネギチャ丼を巻く！
ライスもいいですが、ピリ辛ダレで和えられたネギチャ丼を海苔で巻いて食べるのは美味すぎました。
ここに来る前に「磯丸水産」でマグロ丼を食べたのに、全然食べられちゃいますｗ
餃子 ３００円（税込）
餃子も注文しちゃいました。
なかなかのボリュームです。
ジューシーでなかなかの味です。
チェーン店の餃子としては、かなり美味しい部類だと思いますよ。
これで３００円なら大満足です。
家系ラーメン屋で豪遊！！！
深夜０時の豪遊！
久々に東京に来たので、胃袋のリミットが解除されています。
お腹も満たし、心も満たされました！
最高だぜ。
塩ラーメンも美味しい！
また別の機会には塩ラーメンを食べてみました。
家系は塩が好き！
塩の方が豚骨の美味さをダイレクトに味わえる気がします。
個人的には家系ラーメンって塩が一番好きなんですよね。
醤油だと動物臭さを消してしまう場合があるので・・・。
塩、オススメです！
明太めし ２６０円
こんなものまであります！
普通にライスを食べるよりも、少しだけリッチな気持ちにさせてくれる、ニクい奴ですｗ
メニュー
家系ラーメンがメインですが、油そばや博多豚骨ラーメンもあります。
ガッツリ家系が苦手な方は博多ラーメンがオススメです。
麺がゴワゴワして美味しかったので、油そばも美味しそうですね。
麺無しの「ベジタブル家系」ってのも気になりました。
※注意！
店舗によってメニューの内容や価格が違う恐れがあります。
すた飯が美味そう・・・！
店舗によっては「すためし」もやっています。
最高に美味しいやつですね。
ラーメン＆ミニすためしでニンニクたっぷりで食べたいものです。
スタンプカードやってます！
スタンプカードもやってます。
「壱角家」以外の系列店でも使えます。
１０個貯めるとラーメンが無料になります。
ヘビーユーザーは必ず利用したいですね。
感想
正確に言うと、本物の家系ラーメンではないので、家系マニア的には色々と邪道なところもあるのかもしれません。
スープは乳化系の割にはパンチに欠けるかなと少し感じましたが、ゴワゴワ極太麺はかなり良かったです。
チャーシューがちょっと物足りませんでしたが、家系ラーメンにおいてチャーシューはなくても構わないくらいに思っているので個人的には問題ないです。
こう述べたらチャーシューに力を入れているお店には失礼ですが・・・ｗ
「固め濃いめ多め」でニンニク＆タマネギガッツリで食べれば最高でしたね。
サイドメニューも多く、リーズナブルなので楽しく豪遊できました。
餃子も美味しかったです。
「チェーン店だからダメだ」みたいな評判もネットで見かけますが、手軽さを考えたらお世話になる頻度は高そうです。
サイドメニューやドリンクメニューも豊富なので、飲みの〆やチョイ飲みにもオススメです。
「行列のできる店」ってわけではないので、ゆっくり食べられるところも逆に良いですよ。
営業時間も長いので、夜中にプラっと入るにもドンピシャなお店です。
私は好きなお店ですね。
嫌な人は食べなければ良いだけの話です。
お店情報
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かなり便利な家系ラーメンのお店です。
私は充分に満足できました！
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
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家系ラーメン大好きです！
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