全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
先日、東京に出張してきました。
出張とはいえ、２年ぶりの東京ということで、かなり調子に乗ってましたね。
もちろん夜も・・・。
むしろ夜が本番！？
どんなラーメンを食べようかなとワクワクが止まりません。
らーめん谷瀬家（たにせや）
東京都港区新橋、JR新橋駅から徒歩３分程度のところにあります。
家系ラーメンとして多数のお店を展開する「武蔵家」で修行した店主が２０１８年にオープンしました。
隣には「横浜家系ラーメン壱角家」があります。
普通、同じようなお店を隣接させますかいｗ？
ビックリしましたよ。
直前に隣の「壱角家」でラーメン食べたんですけど、隣に「谷瀬家」があるんですもん。
ビックリしてウッカリ入店してしまいましたよ（←！？！？！？！？）
店内は食券制です。
らーめん ７００円（税込）
具はホウレン草、チャーシュー、海苔、ネギです。
ここのお店は基本的に醤油ラーメンしかありません。
あとはトッピングが数種類です。
深夜で店が空いていたせいもあるでしょうが、注文からの提供がメチャクチャ早いです。
酔っ払っていたせいもあるかもしれませんが、体感１分くらいで着丼しましたｗ
これは素晴らしいですね。
混んでいてもかなり回転が早そうなお店です。
ライスは終日食べ放題！
もちろんライスは無料です。
そしてもちろんライスもいただきます。
お残しは厳禁です。
「ライス少なめ」や「一口くらいちょうだい」にも優しく応じてくれます。
ここに来る直前に隣の「家系ラーメン屋」でラーメンとネギチャーシュー丼を食べ、その前に「磯丸水産」でマグロ丼を食べたのですが・・・
家系ラーメンは別腹です（ニッコリ）
スープは臭い（褒め言葉です）
スープはかなり臭いです（褒め言葉です）
強烈な豚骨臭にガツンとやられます。
美味い！
これは良い感じですね。
見た目の割には醤油が強く、クドさはあまりありません。
しかしながら、なかなか濃厚な味わいがします。
麺は家系ラーメン感が少ない？
麺は家系の割には細い気がしました。
加水率も家系としてはやや多め？
ツルツルっと食べられます。
麺もスープもライスに合うように作られている感じがしますね。
本格的ながら、独自の改良を加えられています。
肉厚で大判のチャーシュー！
チャーシューは肩ロースでしょうか？
大判で肉厚のチャーシューは煮込まれすぎず、肉の食感と味が残って肉肉しいです。
これはチャーシュー麺にするとかなり腹に溜まるやつですね。
美味しいですが、少食の方はご注意ください。
家系ラーメンの主役はホウレン草？！
ホウレン草もたっぷり入っています。
家系ラーメンに欠かせないのがコレ！
濃厚ギトギトスープに浸すホウレン草はチャーシューすら超えてしまう！？
「家系ラーメンの主役はホウレン草」と唱える人がいるくらいですからねｗ
卓上調味料
ブラックペッパー
ニンニク
無臭ニンニク
豆板醤
無臭ニンニクがあるのは嬉しいですね！
かと言って入れすぎると普通に臭くなるのでご注意ください。
コレに加えてカウンターの上にはライス用のキュウリの漬物と、店主特製の一味唐辛子の醤油漬けもあります。
また、店員さんに言えば生姜も貰えます。
ニンニグのライブ感！
もちろんガッツリニンニクを入れていただきます！
このお店は無臭ニンニクを置いているのが嬉しいですね。
普通のニンニクよりはニオイが残りづらいので、多めに入れても安心です！
※無臭とは言いますが、ニオイはあるので注意！
ライスは終日無料です
店員さん「ライス無料ですけど、いかがですか？（ニッコリ）」
そんなこと言われたら頼むに決まっているじゃないですか。
言われなくても食べますけどねｗ
家系ラーメンを食べに来てライスを食べないなんて、私には考えられません。
お残しは厳禁です。
食べ切れる量を注文しましょう。
スープに浸した海苔でライスを巻いて、ニンニグと豆板醤をダイレクトで食う。
私が一番大好きな食べ方です。
ネギ増しでスープに浸したネギと一緒に食べるとさらに美味しいやつです。
良い家系ラーメンでした！
やっちまった。
家系ラーメン屋をハシゴしてしまった・・・。
ちょっとした罪悪感はありましたが、それ以上に心が満たされてしまいました。
あまりの満足感に「ごちそうさまでした！美味しかったです！」なんて、一言余計に挨拶して店を出てしまったりｗ
店員さんも非常に丁寧で感じが良かったので、ついつい言葉が出てしまいました。
家系ラーメンは色々な食べ方があって楽しい
お店オススメの食べ方が貼られています。
しかし、家系ラーメンの食べ方は千差万別。
私は「ニンニグニンニグ＆ニンニグ」でゴリ押しする食べ方が好きですｗ
自分の最高の食べ方を見つける楽しさもあるのです。
お店によってトッピングや調味料も違うので、自分に合ったお店を探すのも楽しみですよね。
家系ラーメン巡りも奥が深いです。
メニュー
メニューはシンプルです。
ラーメン１杯７００円は素晴らしいですね。
ライス無料と合わせればコスパ超優秀です。
ネギ増しも美味しそう！
感想
あまり家系ラーメンを語れるほど詳しくはないのですが、豚臭くて非常に満足のいく１杯でした。
濃厚だけどもクドすぎない、醤油が強い家系が好きな人に特にオススメです。
かなりライスが進むラーメンです。
私は乳化系の方が好きですが、かなりガツンと来るので充分に満足できました。
７００円で美味しくて、ライスも無料、しかも注文から提供までが早い。
評判どおりに文句なしのお店でした。
カウンターのみのお店ですが、店員さんが丁寧なので女性客も入りやすいと感じました。
紙エプロンや髪留めゴムも置いてあります。
お店の回転も早そうですし、パパっと食べたいサラリーマンにも便利なお店ですね。
お店情報
営業時間 11:00～26:00（月～土）
11:00～25:00（日・祝）
定休日 なし
駐車場 なし
カウンター席
味も良いですが、雰囲気や価格からも非常に入りやすいお店でした。
新鋭のお店ですが、これから注目ですかね！？
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
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