※２０２３年６月更新
全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
今回は秋田県南のラーメンを紹介です！
美味しい味噌ラーメンが食べたい方におすすめのお店です。
一度では味わいきれないお店だと思っています。
味噌麺屋 無弐（むに）
秋田県大仙市神宮寺、羽州街道沿いにあります。
店名からもわかるように、こちらは味噌ラーメンがメインのお店です。
前から来たかったのですが、やっと来られました！
週末は朝６時半から営業しています。
朝ラー民には非常にありがたいですね。
お店は注文制です。
鬼山豚味噌麺 １０００円（税込）
この日はガッツリ食べるつもりはなかったのですが、二郎系を発見したのでついつい注文してしまいましたｗ
無料トッピングはありません。
各種マシは有料です。
豚増し １００円
野菜増し １００円
脂増し ５０円
大蒜増し ５０円
麺大盛 １００円
ちなみに写真は豚増し、野菜増し、脂増し、麺大盛です。
合計１４００円になります（ちょっと良い値段・・・ｗ）
最近はここら辺でも二郎系を提供するお店が増えましたね。
果たしてお味はどうなのでしょうか？
アブラ増しスープ！
スープは豚骨ベースと思われる動物スープです。
脂増しにしたこともあり、なかなかこってりです。
味噌のコクも加わり、かなり濃厚な味噌スープに仕上がっています。
こってりとは言え、クドさは感じません。
味噌独特の麹くささもなくていいですね。
ただし二郎系特有の化調感と暴力的な塩分はありません。
二郎系のための特製麺ではない？
麺は加水多め平打ち気味の中太麺です。
濃厚な動物系味噌スープにマッチしています。
二郎系と表記していますが、他のメニューと同じ麺っぽいですね。
麺量も普通のラーメンです。
チャーシューがメチャクチャ美味い
チャーシューは豚肩ロースです。
大判で厚めにスライスされたレアめのチャーシューが通常で３枚、豚増しで５枚入っています。
色は薄めですが、味はしっかりしています。
そしてスープの熱で溶けてトロットロになります。
このチャーシューがメチャクチャ美味いです。
ハンパなく美味いです。
チャーシューの美味しい店はたくさんありますが、個人的にはかなり評価が高いですね。
チャーシューが好きな方は豚増しにしましょう！
でも二郎系とは呼べないかな？
チャーシューをよせると大量の炒め野菜が出てきます。
モヤシ・キャベツ・人参・タマネギに加え、大量の挽肉も入っています。
「二郎風」とでも表現すべきでしょうか、「二郎系」ではないですね。
けれど、ソレがマイナス方向に向かっていないのが、このメニューだと思っています！
野菜味噌ラーメンとして見れば満点！
これは二郎系というより、野菜たっぷり美味しい味噌ラーメンって感じですね。
炒め野菜と味噌スープの相性が非常にいいです。
逆に二郎系のように茹で野菜じゃなくて良かったラーメンでした。
スープの熱でとろけるチャーシューで野菜を巻いて食べるのが最高です！
しっかり量は多いので注意！
麺大盛、野菜増し、豚増しにするとなかなかのボリュームです。
麺量自体はそこまでではありませんが、野菜増しで相当なボリュームになっています。
満腹！
ただし二郎系のように競技している感覚にはなりません（別にいいでしょｗ）
とは言え、胃袋に自信のない方はご注意ください。
私はサラっと完食です！
満足の１杯でした。
赤池地獄麺 ８００円（税込）
このお店の一番の名物（？）
激辛ラーメンです。
辛さは１丁目から１０丁目までの１０段階です。
５丁目までは無料、６丁目以上は１毎に５０円増しです。
ちなみに１０丁目は２０分以内に完食で無料になります（記念写真撮影あり）
噂によるとかなりヤバいらしいので私は５丁目を注文しました。
店員さんに「食べたことあります？」と聞かれましたが、「辛いの好きなんで大丈夫です」と答えました（とは言いつつ、コレ系メニューは怖いｗ）
しっかり激辛が楽しめる！
スープはこってりめの豚骨辛味噌です。
序盤は「こんなもんか、余裕じゃん」って感じです。
しかし、唐辛子が底に沈んでいるので、食べ進めるごとになかなかの辛さでした。
翌日トイレで酷い目に合うくらいには辛かったですｗ
個人的には５で充分ですね。
１０とか怖くて頼めませんｗ
経験者の話では「相当ヤバい」とのことです。
このラーメンの評価すべきポイントは「ただ辛いだけじゃない」ということですかね。
辛いの関係なく普通に美味しいラーメンです。
こってりめの辛味噌豚骨スープは「ラーメン山岡家」の辛味噌ラーメンを彷彿させてくれました。
「激辛ラーメン」と表記していて辛くないラーメン屋って意外と多いですが、ここのお店はガチで辛いので、辛いラーメンが好きな人は訪れる価値アリです。
特濃煮干豚骨味噌麺 ９００円（税込）
魚介系も揃っています。
正直、コレ旨すぎてビビりました。
写真はトッピングで岩海苔（１００円）です。
スープがヤバいｗｗｗ
ドロドロまでのスープは濃厚魚介系が好きな方にはドンピシャでしょう。
テイストは違いますが、粘土は「天下一品こってり」くらいドロってます。
「煮干が味噌で霞まない」くらいニボニボしてるのも素晴らしいです！
ライスが食べたくなる！
こういう濃厚なラーメンは、ついライスが食べたくなりますね。
半ライス（１００円）を注文して楽しませていただきました。
岩海苔はライスのための布石だったのです・・・！
卓上調味料
調味料は卓上にはありません。
レジのところにあるので、セルフで取りに行きましょう。
コショー
醤油
ラー油
酢
ニンニク
このあたりは一通り揃っていたはずです。
メニュー（２０２３年６月）
基本的に味噌ラーメンしかありません。
しかし、種類が多くてどれを食べるか迷いますね。
やはり一番の目玉は赤池地獄麺ですか？
けれど、どのメニューも美味しいです。
久々に再訪しましたが、微妙にメニュー変わりましたかね？
一日一杯限定で予約制の超特濃ラーメンも気になります！
週末は朝営業もやっています。
値上げもしているようですが、仕方ないですし、美味しいから気にしません！
価格やメニューは当時のもので、変わっている可能性があります。
参考までにどうぞ。
感想
非常に美味しい味噌ラーメンのお店でした。
美味しい味噌ラーメンが食べたい時はここに来るといいですね。
難点は味噌ラーメンの種類が多すぎてどれを食べればいいかわからなくなることでしょうかｗ
「鬼山豚味噌麺」は「二郎系」と呼べるものではないと思います。
ただ二郎系としては満たされませんが、ラーメンとしてかなり美味いです。
「二郎系ラーメン」としてではなく「美味しい野菜たっぷり味噌ラーメン」だと思って食べてください。
普通にリピートしたくなるメニューでした。
全体的に大満足ですが、チャーシューが特に美味しかったです。
目玉の「赤池地獄麺」も文句なしに美味しいです。
個人的なイチオシは「特濃煮干豚骨」です。
店員さんが丁寧、メニュー提供が早い、店が広いなど、小さなお子さんがいても行けるというのも助かりますね。
ヘビロテ決定の優良店です！！！
お店情報
営業時間 11:00～15:00（平日）
6:30～15:00（土日祝）
定休日 月曜日
駐車場 あり
カウンター席、テーブル席、座敷席
ミソラーメンマニアは抑えておきたいお店です。
美味いチャーシューが食べたい方にもオススメです！
激辛好き、煮干好きな方にもオススメです！
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
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