※２０２２年３月更新
全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
今回は秋田県ラーメンの紹介です。
最近はラーメンを食べに北に南に車を走らせております。
仙北市角館にある「ラーメン万万」さんに行ってきました。
ラーメン万万（ばんばん）
秋田県仙北市角館下菅沢にあります。
なかなか年季が入った建物です。
地元民曰く、３０年近く前からやっているそうです。
厳しいラーメン業界、角館も新鋭の人気店が続々と出来る中でも負けずに生き残っているのですね。
地元の方々に愛されている証拠です。
お昼時はなかなか混み合います。
味噌ちゃんぽん ８６０円（税込）
この日は寒かったので、あんかけラーメンを注文しました。
秋田で「ちゃんぽん」と言えば秋田市の「チャイナタウン」や「五右衛門」のイメージが強いのですが、県南にもあるんですね。
具だくさんのあんかけが乗った「秋田ちゃんぽん」です。
こちらのメニューは小辛・中辛・大辛で辛さが選べます。
私は中辛にしました。
具材の旨味がたっぷり詰まったスープ
まずはスープです。
ベースは動物系の味噌スープです。
鶏エキスが強い気がしました。
具材に海老やイカも入っているので、具材の旨味もギッシリ感じられます。
そして、あんかけラーメンなのでとにかく熱いです。
ヤケドにご注意ください。
何か、美味く言えないのですが・・・
謎に美味すぎますｗｗｗ
この麺の普通さが良い！
麺は多加水でプリプリ食感の細麺です。
「昔ながらの食堂の普通の麺」なんですが、こういうお店はこういう麺が出てきてくれた方が安心します。
細麺なのでスープがバッチリ絡みます。
熱いので食べるのに時間がかかる分、伸びてしまうので並盛りでもかなりボリュームを感じます。
具材のボリュームは相当
とにかく具沢山です。
ボリュームもですが、種類もたっぷりでした。
白菜、モヤシ、キクラゲ、豚肉、パプリカ？、イカ、海老、豚肉、かまぼこ、ウズラの卵、人参などが入っていました。
具も多いですから、麺を大盛りにするとかなりのボリュームになります。
あんかけラーメンのウズラの卵はいつ食べるタイプですか？
私は最後に残しておくタイプの人間のウズラの卵を強奪したくなるタイプですｗ
海老もたっぷり入っています。
あんかけラーメンの相場ではウズラの卵は１杯に１個が相場ですが、このラーメンには３個くらい入っていました。
地味に嬉しいですｗ
イカもたっぷり入っていました。
寒い冬に食べたくなるラーメン
動物エキスが強めのスープなので、卓上のニンニクとの相性が良かったです。
そして最後までスープが熱いです。
真冬なのにけっこう汗かきました。
真夏に食べたら凄いことになりそうですね。
ちなみに中辛はピリ辛くらいでちょうど良かったです。
「一般的な中辛」レベルでした。
万万ラーメン２
万万ラーメン２・・・？？？
お店の人に訪ねたところ、こちらは塩ベースのあんかけラーメンだそうです。
牡蠣や茹で卵など、「味噌ちゃんぽん」とはまた少し違った具材です。
美味すぎる・・・ｗ
う・・・うまい！
「味噌ちゃんぽん」も美味しかったのですが、「万万ラーメン２」は塩ベースということもあり、旨味がダイレクトに感じられます。
この「謎の旨さ」・・・妙にクセになるヤツです！
「素材に拘った洗練されたラーメン」とはベクトルの真逆の凄さとでも述べましょうか？
失礼ですが、地元以外で知名度はあまり無いお店だと思うんです。
私自身、訪れるまで存在を知りませんでした。
だからこそ、このラーメンには度肝を抜かれました。
万万ラーメン２・・・。
私の胃袋に新しい歴史が刻まれた気がしますｗ
絶対また食べに来たい！！！
一緒に訪れた妻も、美味すぎてかなり驚いていましたｗ
ギョーザ ４６０円
ギョーザも注文しました。
１皿４６０円ということで、なかなかいい値段しますね。
サイズは大きめ、薄皮で、一口食べると肉汁がジュワッと口の中に広がります。
高めの値段ではあります。
けどかなり美味い！！！
ニンニクが効いていて肉は多め、かなりジューシーです。
高いなとは思いましたが、これだけ美味しいなら満足できますね。
卓上調味料
醤油
ラー油
酢
七味唐辛子
コショウ
ニンニク
ニンニクたっぷりで食べちゃいましょう。
メニュー豊富で迷う店・・・
メニューは多いです。
初訪では迷うかもしれませんが、私のオススメは断然「万万ラーメン２」ですね。
昔なつかしいラーメンが好きな方、あんかけラーメンが好きな方に良い店です。
お得なセットメニュー
セットメニューがお得です。
他のお客さんのを見る感じだと定食にラーメンが付いてくるっぽいですね。
それでこの値段ならかなりコスパ良いです。
感想
ラーメン屋というより「近所の食堂」って感じですね。
長くに渡って店が営業できているのがわかった気がします。
そこそこの値段でいっぱい食べられます。
特にあんかけラーメンのボリュームはかなり凄いです。
今回は他のお目当てのお店に臨休食らって「今日はここでいいか」くらいだったんですが、あまりに感動したので、他店の臨休に感謝しましたｗ
あんかけラーメンは寒い秋田の冬にピッタリのメニューです。
また寒い時期に食べに行きたいですね！
秋田県にも美味しいあんかけラーメンのお店はたくさんありますが、個人的にはココのあんかけラーメンがナンバーワンです。
それくらいビビッときたラーメンでした。
色んなラーメン店がありますが、みんな違って、みんな良いんです。
「ラーメン万万」は、聞いたことがない店でした。
SNSなどで「情報を食べる」時代。
これぞ、隠れた名店ですね！
お近くにお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみてください！
お店情報
営業時間 11:00～21:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
カウンター席、座敷席
座敷席も多めで、子連れでもいけます。
しかし、お昼時はかなり混みますので、余裕を持って行くことを推奨します。
通し営業なので、混雑が嫌いな方は１４時以降を狙ってみてはいかがでしょうか？
あんかけラーメンが絶品です！！！
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
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