※２０２４年８月更新
全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
今回は秋田県南でオススメラーメン店を紹介です！
ラーメン界隈では密かに話題（？）です。
要チェックですよ！
居酒屋今野 二号店
秋田県大仙市大曲田町にあります。
元々は居酒屋メインの営業だったらしいですが、「鴨中華そば」が人気で、最近この辺で勢力を拡大していらっしゃるラーメン屋です。
「ラーメン屋営業」としては二号店という扱いになるのでしょうかね？
一号店の「中華そば今野」にも驚かされましたので、二号店にもお邪魔してみました。
ちなみに一号店の「中華そば今野」とは姉妹店ということで別の経営体だそうです。
お店は食券制です。
平日昼間にも関わらず、開店前から並びが発生しました！
駐車場は４～５台くらいなので、週末なんかは要注意でしょうね。
２０２４年現在はラーメン専門店として秋田市に移転しています。
当記事は参考までにどうぞ！
鴨中華塩 ８００円（税込）
「中華そば今野」で醤油を食べたことがあるので、今回は塩を注文してみました。
塩の方が鴨の旨味を感じられるかなって理由です。
具は鴨チャーシュー、メンマ、ネギです。
見た目の美しさが秀逸ですねえ。
「見て美味しい」ってやつです。
さて、肝心の味の方は・・・。
塩ラーメンが甘い！？
スープです。
鴨の油が浮いていますが、ほぼ無色透明です。
ん？甘いぞ！？！？
塩ラーメンなんですが、甘さを感じます。
鴨の甘みなのか、塩も甘いのか。
鴨のコクと甘さが際立つスープです。
けっこうオイリーなスープなので、鴨の油でクドくならないように塩分も強めているように感じました。
上品ですが、味気なさや淡白さは感じません。
この鴨中華塩・・・凄い！
歯切れのよいパツパツ細麺
全粒粉を使用した低加水のパツパツ食感の細麺です。
非常に歯切れが良く、濃いめのスープとのバランスが良いですね！
「中華そば今野」とは差別化しているのか、それとも麺が改良されたのか。
そこまでは調査不足ですが、経営体が違うということなので、別物と捉えたほうがいいのでしょうか？
私はこっちの麺の方が気に入りました。
また、意外と麺量は多く感じました。
この時は店頭に説明書きがなかったのですが、他の方のSNSを見ていると「平打ち麺に変更可能になっている」かもしれません。
この麺で平打ちも絶対美味しそうですね！
鴨ラーメンには鴨チャーシュー
チャーシューも鴨です。
低温調理されたレアチャーシューは、生肉感が残っていて柔らかいです。
レアチャーシューが苦手な方は、後半に食べると良いですよ。
スープの熱で火が通ります。
メンマはガリガリ個性的
メンマは細切りのガリガリ食感です・
甘めの味付けで、量も多かったです。
非常に特徴的なメンマで、クセになりそうです。
ネギ好きならネギ増しがオススメ
鴨とネギが合わないわけがない！
ネギ増し＋半ライスで、スープに浸したネギで飯を食う！という選択肢もありましたね～。
鶏モモ丼 ３８０円（税込）
「鴨丼」も食べたくてやってきましたが、それは一号店メニューなのでしょうかね。
無いようだったので、代わりにこちらを注文してみました。
これが不味いわけがない！
これが美味しくないわけないですね！
甘辛く煮込まれた鶏モモ肉に卵黄を絡めて食べると止まりません！
サイドメニューで３８０円は割高に感じますが、なかなか手間のかかったメニューです。
価格に負けない味とボリュームで、満足感を味わえました。
想像を超えてくる味でした！
鴨ラーメン。
若い頃はコッテリラーメンしか食べてこなかった私にとっては、まだまだ未知の領域です。
味気なさや物足りなさを感じないボリュームと味です。
想像以上の１杯でした。
卓上調味料
酢
七味唐辛子
コショウ（それとも塩？）
調味料は必要ないラーメンですね。
アレコレ弄って食べるラーメンではないと思います。
油そばも提供しているので、活躍するのはその時ですかね？
昼のラーメンメニュー
この店なら煮干も美味しいでしょうが、初めての方は鴨中華をオススメします。
油そばもあるのが気になるところです。
限定メニューもあります
ちょくちょく切り替わりで限定メニューもやってます。
公式インスタグラムで告知がされているみたいですね。
この辺は「居酒屋だからできるメニュー」って感じで強いですねえ。
リピートせざるをえなくさせられるタイプの店ですｗ
夜の居酒屋メニュー
一応、夜メニューも紹介です。
メニューを見ていると、普通に呑みに来たくなるラインナップですね！
ちなみに夜はラーメンのみの営業はしていません。
ラストオーダー時のみ、〆の鴨中華を注文することが出します。
ご注意ください。
感想
「鴨ラーメン」って、まだまだ馴染みのないラーメンでしょうが、食べたことがない方は一度味わってみてほしいですね。
新たなラーメン観が開かれることでしょう。
非常に上品で洗練された中華そばでした。
どうしても「鴨蕎麦」や「鴨鍋」のイメージが強いので、私は食べるまでイメージできなかったです。
しかし「ちゃんと鴨のラーメン」なんですよね、当たり前ですがｗ
居酒屋の昼ラーメンって「コロナ禍の副産物」の要素が強いと思いますが、ラーメン好きに取っては嬉しいですね。
だって、こんなに美味しいラーメンが食べられたのですから。
専門店に負けず劣らず、ハイレベルなラーメンが味わえます。
なかなか中毒性が高い店だと思いましたね。
私が過去に「中華そば今野」に訪れた時と違い、二号店はかなり回転が早いと感じました。
座敷もあるので、週末やピーク時を避ければ、子連れでもイケるかなと思います。
これからも注目したいお店ですね。
友人が臨休を喰らい、その敵を取るためのリベンジ訪問でしたが、大満足の１杯でした。
自信を持ってオススメしてあげたいですｗ
お店情報
営業時間 11:00～14:00
17:00～22:00（夜はラーメンのみの提供は無し）
定休日 月・金
駐車場 あり
カウンター席、小上がり席
現在は秋田市に移転しております。
２０２４年現在、店舗跡には「ラーメン燈」がオープンしています。
訪問時は公式インスタグラムをチェックすることを推奨します。
https://www.instagram.com/yu_ki.konno/
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
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