全マシニキは今日も全マシィィィッ！
全マシニキです！
今回は秋田市で話題のラーメン屋さんに行ってきました。
SNSでも話題、友人からも激推しされたお店です。
個人的にも写真を見てビビッときていたので、気になっていました。
やっと訪問できました。
らーめん福禄寿（ふくろくじゅ）
秋田県秋田市土崎にあります。
自衛隊通りにあります。
「麺一徹」の跡地に入っています。
２０２１年にオープンしたばかりのお店ですが、早くも人気店になっております。
内装はリフォームされてカフェのような、ゆったりした空間です。
早朝からの営業で、朝ラーメンも魅力です。
この日は日曜９時台に到着しましたが、既に大盛況でした！
店内は食券制です。
この看板が目印です！
建物を探しながら車を運転していると、道も狭いし交通量も割と多いので危険です。
なので、こちらの看板を覚えておいて目印にしましょう。
その方が見つけやすいはずです。
新国道側から行くと右手のセブンイレブンを過ぎてすぐ左手にあります。
自衛隊側から行くと踏切を過ぎてすぐ右手にあります。
とんこつ醤油ラーメン ８５０円（税込）
訪問時は日曜９時ということで朝ラーメンや煮干ラーメンの注文が多いように感じました。
ですが私の目当てはコレ！
見るからに美味そうな豚骨ラーメンじゃないですか！！！
スープの色が素晴らしいです！
注文から着丼までは、だいぶ早く感じました。
具はチャーシュー、メンマ、ネギです。
超濃厚でクリーミーなスープ！
見た目通りのド乳化豚骨スープです。
メチャクチャ濃厚でクリーミーで超美味い！
それでいて、濃厚豚骨の臭みが全く感じられません。
塩分は強めです。
美味すぎてレンゲが止まらず、麺を食べる前にスープばかりが減ってしまいます！！！
パツパツ食感の低加水麺
麺は低加水のパツパツ食感のストレート細麺です。
量はそこまで多いと感じませんでした。
麺とスープの感じで「博多ラーメン」を想像してもらえればイメージしやすいと思います。
あくまで「それっぽい」ということなので、またちょっと違うんですけれどね。
レアチャーシュー好きには堪らん！
これもお目当てで来ました。
レアチャーシュー！
低温調理された豚肩ロースは薄味で、肉の旨味と脂の甘みがダイレクトに味わえます。
また薄切りされているので、しゃぶしゃぶをレアで食べているような生肉感が味わえます。
メンマの主張は強め
メンマはしょっぱめの味付けで、ゴリゴリ食感です。
けっこう量が多めです。
また、メンマ特有のクセ、主張が強いです。
私はメンマも大好きなので気になりませんでしたが、メンマが苦手な方には気になるかもしれません。
でも私はコレだけでライス食べられます！
ネギと一緒に食べるのが美味い！
ネギとスープと麺の一体感が素晴らしいです！
味が濃いラーメンなので、ネギと食べると更に美味しいです。
有料トッピングでネギ増しもあります。
とんこつ白醤油 ８５０円（税込）
「白醤油とんこつ」は更にオススメとの声を数人から頂いたので再訪で注文してみました。
ちなみにチャーシュートッピング（２００円）で、こんなビジュアルになります。
素晴らしいですね！
まるで生クリーム！？！？
こんな豚骨スープ、飲んだことねえよ。
一口飲むと、飛びます。
大げさじゃなく、それくらい衝撃を受けました。
白醤油ということで醤油の風味が弱まり、豚骨がダイレクトに来ます。
もう、コクが・・・コクが意味わからんのです。
生クリームとかシチューみたいな（褒めてます）
クッサイ豚骨スープも大好物ですが、こんな豚骨ラーメンには出会ったことがありません。
コレは一体何なんだ（褒めてます）
こんなラーメン食べたことありません。
にぼとん醤油 ８５０円（税込）
こちらも新メニューの「にぼとん」です。
名前の通り、煮干と豚骨のブレンドです。
しかし福禄寿独特の濃厚豚骨の強い「まろやかな煮干豚骨」という不思議なラーメンに仕上がっています。
コレも良いラーメンでした。
卓上調味料
ブラックペッパー
ホワイトペッパー
酢
自家製辛味
自家製辛味は全てのラーメンにオススメです！との張り紙がありました。
なるほど、使わないわけにはいきませんね・・・。
自家製辛味が超美味い！
コレは本当に美味しい！！！
辛味で味が引き締まるというか、中毒性がある調味料です！
ネギ、ニラ、唐辛子、柑橘系の辛味噌って感じでしょうか？
しょっぱめなので、少しずつ入れた方がいいでしょう。
間違っても最初からドバドバ入れないようにしましょうねｗ
こんな食べ方もどうだ！
この辛味、ウマすぎます。
全てのクオリティーが高い店です。
チャーシュー丼 ３００円（税込）
もちろんチャーシュー丼もレアチャーシューです。
細切れにされたレアチャーシューがたっぷり乗っています。
レアチャーシュー、大好きです！
しかし、レアチャーシュー自体が、やや味が薄めなんですよね。
なので閃いたのは・・・。
こうしてやる！
チャーシュー丼にも自家製辛味を載せてみました。
コレは堪らん！！！
自家製辛味が肉の旨味を引き立て、肉が辛味を引き立てます。
そしてそれでライスが進む進む！
ライス注文で自家製辛味を乗せるだけでも永遠に食べられるやつですよ、コイツはぁ！
ライスに合うラーメンです！
味が濃いので、ラーメンもライスに合うんです。
ライスと食べるのが定番の「横浜家系ラーメン」とはまたテイストが違うのですが、白メシ必須のラーメンじゃないでしょうか？
麺量はそこまで多くないので、ガッツリ食べたい方はライスメニューの注文がオススメです。
レモンが隠し味！？
最後レモンが出てきました。
レモンの酸味には気づきませんでしたが、これが豚骨臭を消す隠し味になっていたのでしょうかね？
評判通り？いや期待以上の美味しさ！
朝からガッツリ楽しませてもらいました！
舌が合う友人にも勧められて、食べに来てみましたが、期待以上の美味しさでした。
気づけばお店は満員になっていました。
メニュー
開店当初は煮干ラーメンのみでしたが、少しずつメニューが増えています。
朝ラーメンは１０時までです。
九条ネギは１００円とは思えない盛りで提供されるようです。
次回は濃厚豚骨にネギ増しに決定ですね。
開店から値上げされましたが、正直まだまだ安いですね。
感想
私はコッテリラーメンが好きなので豚骨ラーメンを食べましたが、煮干ラーメンも人気です。
しかしながら今回食べた「とんこつ醤油」には度肝を抜かれましたね！
チャーシュー丼と一緒に食べて大満足でした。
こんなんリピート確定ですよ。
また選択肢が増えてしまい、嬉しい悩みですｗ
今回紹介したメニューは、ガッツリ乳化したクリーミーな豚骨ラーメンが食べたい！という方に超おすすめです。
豚骨の臭みが苦手！という方にも食べられる臭くないラーメンではないでしょうか？
私は臭いのも大好きですけれどねｗ！
もちろん、あっさり煮干しラーメンも人気でした。
細麺なので提供時間が早く、店の回転は早めです。
店員さんの接客も丁寧、明るい雰囲気で子連れ、女性でも気軽に行けそうなお店です。
個人的には早朝からの営業も嬉しいですね。
私、１１時まで待てない人なんですよｗ
２０２１年にオープンしたばかりですが、早くも人気店になっています。
流行らない要素を見つけるのが難しいくらいの店でしたけどね！
ネックは駐車場が少ないことと、狭い割に交通量が多い路地なので駐車の難易度が高めかもしれません。
お店情報
営業時間 10:00～15:00（平日）
7:00～15:00（土日）
定休日 木曜日・第二金曜日
駐車場 あり
カウンター席、テーブル席
平日と土日で開店時間が異なるので注意してください。
接客も丁寧、明るい雰囲気で子連れ、女性も入りやすい店です。
ただしピーク時は注意してください。
駐車場もピーク時は停められないかもしれません。
待ちたくない方は開店前や昼過ぎが狙い目でしょうか？
今後も人気は上がっていく店と予想します！
ではでは！今日はここまで！
ごちそうさまでした！
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